结论前置：根据我国《中华人民共和国劳动法》的相关规定，员工一个月加班时间总计不得超过36小时，这是为了保障劳动者的身体健康和合法权益。
一、加班时间的一般规定
日常加班限制：
- 在一般情况下，用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后，可以延长工作时间，但每日不得超过一小时。这是为了平衡用人单位的生产需求和劳动者的休息权益。
特殊情形下的加班：
- 若因特殊原因需要延长工作时间，如紧急生产任务或突发情况处理，必须在保障劳动者身体健康的条件下进行，且每日加班时间不得超过三小时。然而，无论何种情况下，每月的累计加班时间均不得超过三十六小时。这一规定旨在确保劳动者的长期健康和工作生活平衡，避免过度劳累。
二、加班时间的特殊规定
紧急情况加班：
- 在发生自然灾害、事故或其他威胁劳动者生命健康和财产安全的情况下，或因生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障必须及时抢修等法律、行政法规规定的情形下，用人单位可以不受上述加班时间的限制，以应对紧急情况。但这种情况是例外，且必须确保劳动者的身体健康和安全。
不同工时制度下的加班处理：
- 标准工时制：劳动者每日工作时间不超过8小时，每周工作时间不超过40小时。用人单位安排劳动者加班的，需遵循每日加班不得超过1小时（特殊情况可延长至3小时），但每月累计加班时间不得超过36小时的规定。
- 综合计算工时工作制：对于实行综合计算工时工作制的岗位，其平均日工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同。若在综合计算周期内总实际工作时间超过总法定标准工作时间，超出部分视为延长工作时间，但同样受每月36小时加班上限约束。
- 不定时工作制：经审批实行不定时工作制的岗位，原则上不适用加班时间限制规定。但若用人单位通过内部制度或协议对不定时工作制员工设定了加班补偿机制，则需遵守相关约定并确保符合劳动基准法要求。
三、加班费的支付与劳动者权益保护
加班费的支付：
- 用人单位在安排劳动者加班时，应依法支付加班费。具体标准依据国家相关规定执行，通常是按照劳动者小时工资标准的150%、200%或300%支付。这既是用人单位的法定义务，也是保障劳动者经济利益的重要手段。
劳动者权益保护：
- 如果用人单位违反了关于加班时间和加班费支付的规定，劳动者有权向劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。劳动监察部门将依法对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括给予警告、责令限期改正，并可处以罚款等行政处罚。
四、法律建议
- 作为劳动者，应充分了解自己的权益，包括加班时间的限制和加班费的支付标准。在遇到加班时间超标或未获应有加班费等情况时，应及时向用人单位提出异议，并保留好相关证据。
- 若用人单位拒不改正或协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉或通过仲裁、诉讼等法律途径维护自身权益。
综上所述，员工一个月加班时间总计不得超过36小时，这是法律对劳动者权益的保护。同时，劳动者也应了解自己的权益，并在必要时采取合法途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。