结论：针对您描述的男女没有同居但借了三千块钱不还的情况，您可以通过协商、调解或诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细分析：
一、法律背景
在借贷关系中，无论双方是否同居，只要存在真实的借贷行为，且借贷合同（或借条、欠条等凭证）合法有效，出借人就有权要求借款人按照约定还款。如果借款人拒不还款，出借人可以通过法律途径来追讨欠款。
二、解决途径
协商：
- 尝试沟通：首先，您可以尝试与借款人进行友好沟通，了解其不还款的原因，并尝试达成还款协议。
- 书面协议：如果沟通成功，建议双方签订书面还款协议，明确还款金额、时间、方式等条款，以便后续执行。
调解：
- 第三方调解：如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解，如人民调解委员会、社区调解组织等。这些机构通常具有专业的调解人员，能够帮助双方达成和解。
- 调解协议：如果调解成功，双方可以签订调解协议，该协议具有法律效力，可以作为后续执行的依据。
诉讼：
- 准备证据：如果协商和调解均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼前，您需要准备好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明借贷关系的存在和借款人的还款义务。
- 提起诉讼：向借款人户籍所在地或经常居住地的基层法院提起诉讼，提交起诉状和证据材料。
- 法院审理：法院将依法审理案件，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决借款人还款，而借款人拒不履行，您可以申请法院强制执行。
三、法律建议
- 保留证据：在整个借贷过程中，务必保留好所有相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续协商、调解或诉讼中都将起到关键作用。
- 及时行动：如果发现借款人有不还款的迹象，应及时采取行动，避免错过最佳追讨时机。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、起草法律文书、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
四、可能的法律后果
如果借款人拒不还款且经过法律程序确认其还款义务后仍不履行，法院可以采取多种强制执行措施，如冻结银行账户、查封财产、限制高消费等。在极端情况下，借款人甚至可能面临刑事责任（如拒不执行判决、裁定罪）。但这种情况相对较少见，通常需要借款人存在恶意逃避债务等严重情节。
最后，希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。