结论：行政诉讼是否可以起诉村委会不给你开离婚分户证明，需分情况讨论。一般来说，村委会不属于行政机关，其拒绝开具证明的行为通常不直接属于行政诉讼的受案范围，但在特定情况下，如果村委会的行为被视为行政行为或受行政机关委托，则可能可以通过行政诉讼解决。

详细分析：

1. 村委会的性质与行为性质：

   • 村委会是基层群众性自治组织，并非行政机关。因此，其日常行为，如拒绝开具证明，通常不被视为行政行为，而是民事行为或内部管理行为。
   • 在大多数情况下，村委会拒绝开具离婚分户证明的行为，不会直接引发行政诉讼。但这并不意味着你无法寻求法律救济。

2. 特定情况下的行政诉讼可能性：

   • 如果村委会的行为被法律、法规、规章授权，或者受行政机关委托行使了某些行政权力，并且其拒绝开具证明的行为侵犯了你的合法权益，那么该行为可能被视为行政行为，从而可以通过行政诉讼解决。
   • 例如，如果当地有明确的法规或规章规定村委会必须开具离婚分户证明，而村委会拒绝开具，且该拒绝行为没有合法依据，那么你可能可以提起行政诉讼。

3. 其他法律救济途径：

   • 投诉与反映：你可以向村民会议投诉村委会的行为，寻求村民的支持和帮助。同时，你也可以向乡镇人民政府（街道办事处）或县级人民政府及其有关主管部门反映情况，请求他们进行调查和处理。
   • 民事诉讼：如果村委会的拒绝行为给你造成了经济损失或其他损害，你也可以考虑通过民事诉讼来寻求赔偿。

4. 法律建议：

   • 在采取任何法律行动之前，建议你先收集并保留所有相关证据，如与村委会的沟通记录、证明材料的需求文件等。
   • 你可以咨询当地律师或法律援助机构，了解你的具体权益和可行的法律救济途径。
   • 如果决定提起行政诉讼，你需要确保你的诉求符合行政诉讼的受案范围，并且你有足够的证据证明村委会的行为违法或不当。

总结与建议： 村委会拒绝开具离婚分户证明的行为，在大多数情况下不直接属于行政诉讼的受案范围。但你可以通过投诉、反映情况或民事诉讼等其他途径来寻求法律救济。如果你认为村委会的行为可能涉及行政行为或受行政机关委托，且侵犯了你的合法权益，那么你可以考虑咨询专业律师，了解是否可以通过行政诉讼来解决。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。