关于简易事故处理程序的时效问题，特别是“3日”是否为工作日，这主要取决于具体的事故处理规定和上下文环境。不过，就一般性的理解和基于您提供的《水上交通事故调查简易程序规定》的解读，我可以给出以下详细解答：
首先，需要明确的是，不同的简易事故处理程序可能有不同的时效规定。这些规定可能由不同的法律法规、部门规章或地方性法规所制定，因此，在具体应用时，需要查阅并遵循相应的规定。
以《水上交通事故调查简易程序规定》为例，该规定中明确提到了事故调查的期限问题。根据该规定，海事管理机构应在接到所有当事船舶递交的《海上交通事故报告书》或者《内河交通事故报告书》之日起五个工作日内完成事故调查。这里明确使用了“工作日”这一表述，说明在计算期限时，需要排除周末和法定节假日。
然而，对于您提到的“简易事故处理程序时效3日”是否为工作日的问题，由于这不是直接出自某一具体法规的明确表述，因此不能一概而论。在大多数情况下，如果法规或规章中使用了“日”而非“工作日”来表述期限，那么通常指的是自然日，即包括周末和法定节假日在内的所有日子。但如果上下文或相关解释性文件中有明确说明“工作日”的，则应按照工作日来计算。
建议：
查阅具体规定：首先，需要查阅与您所处理的事故类型相关的具体法规或规章，以确定其时效规定是“日”还是“工作日”。
咨询相关部门：如果规定中表述模糊或存在歧义，建议咨询负责事故处理的相关部门或机构，以获取准确的解释和指导。
注意特殊情况：在某些特殊情况下，如节假日、突发事件等，相关部门可能会根据实际情况对时效规定进行调整或延长。因此，在处理事故时，也需要关注这些特殊情况。
综上所述，简易事故处理程序的时效“3日”是否为工作日，取决于具体的事故处理规定和上下文环境。在处理事故时，建议仔细查阅相关规定并咨询相关部门以获取准确信息。