结论：当事人坐牢期间收到物业传票，可通过委托他人代理、申请延期审理或与物业协商等方式处理。以下为详细说明：

1. 委托他人代理

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》相关规定，当事人被监禁或者被采取强制性教育措施的，由其监护人作为法定代理人代为诉讼。若当事人有完全民事行为能力，也可委托近亲属、律师等作为诉讼代理人代为处理诉讼事务。
   • 操作方式：当事人可以签署授权委托书，明确委托事项和权限，委托信任的人（如配偶、父母、子女等近亲属，或者专业律师）代为出庭应诉、提交证据、进行辩论等。授权委托书需经当事人签字或捺印，并按照法律规定进行公证或由监禁场所转交，以确保其法律效力。
   • 注意事项：委托代理人应具备相应的民事行为能力，能够理解和履行代理职责。如果委托律师作为代理人，律师将凭借专业知识和经验，更好地维护当事人的合法权益。

2. 申请延期审理

   • 适用情形：如果当事人因被监禁无法及时准备诉讼材料、了解案件情况，或者委托代理人需要一定时间来熟悉案件，可以向法院申请延期审理。
   • 申请流程：当事人或其委托代理人应向受理案件的法院提交书面延期审理申请书，说明申请延期的原因和理由，并提供相关证明材料，如监禁证明等。法院将根据案件具体情况和申请理由，决定是否准许延期审理。
   • 注意事项：申请延期审理需在规定的期限内提出，一般应在开庭前合理时间内提出。同时，申请理由应充分、合理，否则法院可能不予准许。

3. 与物业协商解决

   • 协商优势：在诉讼过程中，当事人或其委托代理人也可以主动与物业进行协商，尝试通过和解的方式解决纠纷。协商解决具有灵活性和高效性，可以避免漫长的诉讼程序，节省时间和精力。
   • 协商内容：双方可以就物业费缴纳、物业服务质量等问题进行沟通和协商，寻求双方都能接受的解决方案。例如，当事人可以承诺在出狱后一定期限内补缴物业费，或者物业可以承诺改善服务质量等。
   • 注意事项：协商过程中，双方应保持诚实信用，尊重对方的合法权益。协商达成一致后，应签订书面和解协议，明确双方的权利和义务，以避免后续产生争议。

建议：当事人应根据自身实际情况选择合适的处理方式。如果对法律程序不熟悉或案件情况较为复杂，建议及时委托专业律师代理诉讼，以确保自身合法权益得到有效维护。