针对您提出的“回族14岁办婚礼成年后再办结婚证是否合法”的问题，首先需要明确的是，无论哪个民族，婚姻的合法性都受到国家法律的统一规范。
在我国，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，结婚年龄，男不得早于二十二周岁，女不得早于二十周岁。这是国家法律对结婚年龄的明确规定，旨在保护未成年人的权益，确保他们具备足够的成熟度和判断力来承担婚姻的责任。
对于您提到的“14岁办婚礼”的情况，即使这是基于某些民族的传统习俗或文化背景，但从法律角度来看，这并不构成合法的婚姻关系。因为14岁远低于国家法律规定的最低结婚年龄，所以这样的“婚礼”在法律上是不被认可的。
至于“成年后再办结婚证”的部分，如果双方在达到法定结婚年龄后，自愿结婚，并且符合其他结婚条件（如无直系血亲和三代以内旁系血亲关系、未患有医学上认为不应当结婚的疾病等），那么他们是可以依法办理结婚登记的。但这并不意味着之前14岁时的“婚礼”具有法律效力。
因此，我的建议是：
尊重并遵守国家法律：无论哪个民族，都应该遵守国家的法律法规，包括婚姻法。
了解并尊重文化传统：在尊重法律的前提下，也可以了解和尊重各民族的文化传统和习俗，但不应将其与法律相冲突。
合法办理婚姻登记：当双方达到法定结婚年龄并满足其他结婚条件时，应依法到婚姻登记机关办理结婚登记，以确保婚姻的合法性和有效性。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。