结论：集体地邻居侵占且信访局不管，这一行为可能违反了《土地管理法》以及《民法典》中关于土地权益和侵权责任的相关规定。

分析：

1. 《土地管理法》的相关规定：

   • 根据《土地管理法》的规定，土地的所有权和使用权受法律保护，任何单位和个人不得侵占、买卖或者以其他形式非法转让土地。集体土地属于集体所有，其使用权应依法由集体成员或经集体同意的其他主体行使。
   • 如果邻居侵占了集体土地，这明显违反了《土地管理法》中关于土地保护的规定，集体或相关权利人有权要求邻居停止侵占、恢复原状，并可能要求赔偿损失。

2. 《民法典》中关于侵权责任的规定：

   • 根据《民法典》侵权责任编的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。邻居侵占集体土地，如果造成了集体或相关权利人的损失，如土地使用权的丧失、土地价值的减损等，那么邻居应当承担相应的赔偿责任。
   • 此外，如果邻居的侵占行为持续存在，且集体或相关权利人多次要求停止侵占而未果，那么集体或相关权利人还可以考虑通过法律途径，如提起民事诉讼，来维护自己的合法权益。

3. 信访局不管的可能原因及应对：

   • 信访局主要负责处理群众来信来访事项，协调督促有关地方和部门处理信访问题。如果信访局对于集体地邻居侵占的问题没有给予处理，可能是因为该问题不属于信访局的直接处理范围，或者信访局认为该问题应通过其他法律途径解决。
   • 在这种情况下，集体或相关权利人可以考虑直接向当地土地管理部门（如国土资源局）或法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。同时，也可以继续向信访局反映情况，要求其协调相关部门处理该问题。

建议：

• 集体或相关权利人应首先收集证据，证明邻居的侵占行为以及该行为对自己造成的损失。
• 然后，可以尝试与邻居进行协商，要求其停止侵占并赔偿损失。
• 如果协商无果，可以向当地土地管理部门投诉或向法院提起诉讼。
• 在整个过程中，如果遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的合法权益得到有效维护。

后续行动：

• 如果您是集体或相关权利人之一，且遇到了上述问题，建议您及时采取行动，收集证据并寻求法律帮助。
• 有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议和指导。