结论：白酒喝半杯后隔5个小时是否会酒驾，无法直接给出肯定或否定的答案，因为这取决于多个因素，包括个人体质、酒精代谢速度、所喝白酒的酒精含量以及驾驶前的酒精测试结果等。不过，我可以从法律角度和实际情况出发，为你提供一些分析和建议。
法律角度分析：
酒驾的法律定义：
- 根据我国相关法律规定，酒驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。如果血液中的酒精含量达到或超过这个标准，即使你自我感觉良好，也可能构成酒驾。
酒精代谢速度：
- 酒精在人体内的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，如年龄、性别、体重、体质、饮酒习惯等。一般来说，成年人每小时可以代谢约10-15毫升的酒精，但这个速度并不是绝对的，有些人可能更快，有些人可能更慢。
白酒的酒精含量：
- 白酒的酒精含量通常较高，一般在40%-60%之间。喝半杯白酒，具体摄入的酒精量取决于杯子的容量和白酒的酒精含量。如果杯子容量较大或白酒酒精含量较高，那么摄入的酒精量也会相应增加。
实际情况分析：
个人体质差异：
- 不同的人对酒精的代谢能力不同。有些人可能喝一点酒就容易上头，而有些人则相对能喝。因此，即使喝同样量的酒，不同的人在相同时间后的酒精含量也可能不同。
饮酒后的行为：
- 饮酒后，人的反应能力、判断力和协调能力都会受到影响。即使你认为自己已经清醒，但实际上可能仍然处于酒驾的风险之中。因此，不能仅凭自我感觉来判断是否可以驾驶。
酒精测试的不确定性：
- 即使你喝完酒后隔了5个小时，如果进行酒精测试，结果仍然可能显示你血液中的酒精含量超标。这是因为酒精在体内的代谢需要时间，而且受到多种因素的影响。
建议：
避免酒后驾驶：
- 最安全、最负责任的做法是饮酒后不要驾驶。无论你喝了多少酒，无论隔了多长时间，都不要冒险驾驶。可以选择打车、乘坐公共交通或让未饮酒的朋友代驾。
了解自己的酒精代谢能力：
- 如果你经常需要饮酒，建议了解自己的酒精代谢能力。可以通过观察自己饮酒后的反应和酒精测试的结果来大致判断。但请注意，这并不能作为判断是否可以驾驶的依据。
遵守法律法规：
- 酒驾是违法行为，不仅会对自己的生命安全造成威胁，还会对他人和社会造成危害。请务必遵守法律法规，不要酒后驾驶。
最后，如果你对酒驾问题有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。