结论：借一万一个月两千利息，即月利率20%，该利息约定在大多数情况下是不合法的。

详细分析：

1. 利率换算与定义：

   • 在您提出的问题中，“借一万一个月两千利息”明确指的是月利率为20%（即每千元每月的利息是200元，换算成万元即为每月2000元利息）。

2. 合法性判断标准：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，自2020年8月20日起，民间借贷的利率上限为合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。以当前常见的LPR水平来看，其四倍通常远低于20%。

3. 具体情形分析：

   • 月利率20%：
     • 换算成年利率为240%，这远远超出了法律规定的上限。
     • 无论借贷发生在何时，月利率20%的约定都超出了法定上限，因此是不合法的。

4. 法律后果：

   • 如果借贷双方约定了如此高的利率，且出借人试图按照此利率收取利息，借款人可以拒绝支付超出法定上限部分的利息。
   • 在极端情况下，如果出借人采取非法手段（如威胁、恐吓等）来逼迫借款人支付高额利息，还可能构成犯罪行为，如敲诈勒索罪等。

5. 实际操作建议：

   • 在进行民间借贷时，双方应明确约定合法的利率，并确保借贷行为符合相关法律法规的规定。一般来说，建议将利率设定在法律允许的范围内，以避免不必要的法律纠纷。
   • 如果您已经遇到了高利贷的情况，或者出借人试图收取超出法定上限的利息，您可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供法律建议和帮助。

公式计算（虽本题不直接涉及复杂计算，但为说明利率问题，可简单展示年利率换算）：

• 月利率20%换算成年利率：\(20\% \times 12 = 240\%\)
• 显然，240%的年利率远超当前LPR四倍的水平（以常见LPR 3.85%为例，其四倍为15.4%）。

综上所述，借一万一个月两千利息的约定在大多数情况下是不合法的。在进行民间借贷时，请务必遵守相关法律法规，确保借贷行为的合法性。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。