结论：贷款利息当日没扣够，后续存入资金被扣除一般不算逾期，但具体是否构成逾期需结合贷款合同约定、银行操作规范及实际扣款情况综合判断。以下从不同角度详细分析：

一、合同约定角度

1. 合同有明确约定：若贷款合同中明确规定了还款日当天必须全额扣款成功，否则即视为逾期，那么即使后续存入资金被扣除，从合同条款的字面意思来看，也可能被认定为逾期。不过，这种条款的合理性可能存在争议，因为银行有义务在还款日当天及时、准确地扣款，若因银行系统故障、操作失误等原因导致扣款不成功，将责任完全归咎于借款人是不公平的。
2. 合同无明确约定：如果贷款合同中没有明确规定还款日当天必须全额扣款成功才算正常还款，那么在还款日当天未扣够利息，后续存入资金被扣除，一般不应被认定为逾期。因为借款人有还款的意愿，并且也在后续时间内补足了利息，银行没有理由将其视为逾期。

二、银行操作规范角度

1. 银行系统故障或操作失误：如果是因为银行系统故障、网络问题或银行工作人员操作失误等原因，导致还款日当天利息未扣够，那么银行通常不会将这种情况视为逾期。银行会承担相应的责任，并尽快完成剩余利息的扣款。在这种情况下，借款人可以保留相关证据，如银行扣款记录、系统故障通知等，以备不时之需。
2. 银行正常操作但扣款时间延迟：有些银行可能在还款日当天由于业务繁忙等原因，扣款时间有所延迟，导致利息未扣够。如果借款人在还款日当天账户内有足够的资金，并且银行在后续时间内完成了剩余利息的扣款，那么这种情况一般也不应被视为逾期。

三、实际扣款情况角度

1. 后续存入资金及时被扣除：如果借款人在发现还款日当天利息未扣够后，及时存入了足够的资金，并且银行在合理的时间内完成了剩余利息的扣款，那么这种情况通常不会被认定为逾期。因为借款人已经履行了还款义务，银行也完成了扣款操作。
2. 后续存入资金未及时被扣除或未扣除：如果借款人在还款日当天利息未扣够后，存入了足够的资金，但银行未在合理的时间内完成剩余利息的扣款，或者根本未进行扣款，那么这种情况可能构成逾期。不过，在这种情况下，借款人可以积极与银行沟通，说明情况并提供相关证据，要求银行撤销逾期记录。

四、法律后果及建议

1. 法律后果：如果被认定为逾期，借款人可能需要承担逾期利息、罚息等费用，并且逾期记录可能会被记入个人征信报告，对借款人的信用状况产生不良影响。
2. 建议：
   • 及时沟通：如果发现还款日当天利息未扣够，借款人应及时与银行沟通，了解原因并协商解决方案。
   • 保留证据：借款人应保留好银行扣款记录、存款记录等相关证据，以备不时之需。
   • 关注征信：借款人应定期查询个人征信报告，确保自己的信用状况良好。如果发现逾期记录有误，应及时向银行或征信机构提出异议并申请更正。

总结：贷款利息当日没扣够，后续存入资金被扣除是否算逾期，需结合贷款合同约定、银行操作规范及实际扣款情况综合判断。借款人应积极与银行沟通，保留好相关证据，并关注个人征信状况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。