关于您提出的“未成年和父母断绝关系需要走什么流程”的问题，首先我要明确一点：在法律上，未成年人与父母之间的血缘关系是无法通过任何流程来“断绝”的。父母与子女之间的关系是基于血缘和法律规定的，这种关系具有天然的、不可割断的特性。
不过，我理解您可能是在询问一些特殊情况下，比如父母无法履行抚养义务、虐待、遗弃等，未成年人如何获得法律上的保护或救助。针对这种情况，我可以根据相关政策给您一些建议：
孤儿、事实无人抚养儿童、重点困境儿童的认定：
- 如果未成年人因父母死亡、失踪、重残、重病、服刑等原因，导致无人抚养或生活陷入困境，可以申请认定为孤儿、事实无人抚养儿童或重点困境儿童。
- 认定流程通常是由监护人（如其他亲属、社区或相关机构）向未成年人户籍所在地的街道办事处或乡（镇）人民政府提出申请。
- 街道办事处或乡（镇）人民政府会进行初审和查验，然后上报县级民政部门审核确认。
- 一旦确认符合条件，未成年人将从确认的次月起纳入相应的保障范围，获得基本生活费补助等救助。
寻求法律援助或保护：
- 如果未成年人遭受虐待、遗弃或其他侵害，可以向当地公安机关报案，寻求法律保护。
- 同时，也可以联系当地的法律援助机构或儿童保护机构，获取专业的法律帮助和救助。
心理支持和辅导：
- 在这种情况下，未成年人可能会面临心理上的困扰和创伤。因此，寻求专业的心理支持和辅导也是非常重要的。
- 可以联系当地的心理咨询机构或儿童心理服务中心，为未成年人提供必要的心理支持和帮助。
总结来说，未成年人与父母之间的血缘关系是无法断绝的，但在特殊情况下，可以通过法律途径获得保护和救助。如果您或您身边的未成年人正面临这样的困境，建议及时联系当地的民政部门、法律援助机构或儿童保护机构，寻求专业的帮助和支持。希望这些信息能对您有所帮助。