和律师签订的协议，通常建议每人各持一份，但这并非绝对的法律要求，具体取决于协议的约定和实际情况。以下从不同角度为你详细分析：

1. 协议份数的法律基础：

   • 在法律上，并没有明确规定和律师签订的协议必须每人一份。协议的份数主要取决于双方当事人的约定。如果双方同意只签订一份协议，并由其中一方保管，这也是合法的。
   • 然而，从实践角度来看，每人各持一份协议更为稳妥。这样可以确保双方都有一份完整的协议文本，便于查阅和核对，减少因协议丢失或损坏而引发的纠纷。

2. 协议份数的实际考虑：

   • 便于查阅：每人各持一份协议，可以随时查阅，了解自己的权利和义务。
   • 防止纠纷：如果协议只有一份，且由一方保管，那么在协议履行过程中，如果双方对协议内容产生争议，保管方可能面临举证困难的问题。而每人各持一份，则可以避免这种情况的发生。
   • 法律程序：在涉及法律程序时，如诉讼、仲裁等，双方都需要提供协议作为证据。如果协议只有一份，且由一方保管，那么另一方在需要时可能无法及时获得协议文本，从而影响其法律权益。

3. 特殊情况下的协议份数：

   • 如果协议涉及多方当事人，如多个委托人或多个律师，那么根据实际情况，可能需要签订多份协议，以确保每个当事人都有一份完整的协议文本。
   • 在某些特殊情况下，如协议内容较为简单或双方信任度较高，双方也可能同意只签订一份协议，并由其中一方保管。但这种情况较为少见，且需要双方有充分的沟通和理解。

建议：

• 在和律师签订协议时，最好明确约定协议的份数，并确保每人各持一份。这样可以减少后续可能出现的纠纷和麻烦。
• 如果对协议份数有疑问或不确定如何约定，可以及时向律师咨询，律师会根据具体情况给出专业的建议。

如有任何关于合同纠纷或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答。