火灾逃生过程中死亡的情况，通常会被写入火灾事故认定书或相关调查报告中，具体分析如下：

1. 火灾事故认定书的核心内容
   根据《中华人民共和国消防法》第五十一条，消防救援机构在火灾事故调查后需出具认定书，明确火灾原因、起火点、起火时间及灾害成因。若死亡与火灾直接相关（如逃生时因吸入有毒气体、被火焰烧伤或建筑物倒塌致死），则属于灾害后果的范畴，必然会被记录在认定书的“灾害成因”或“损失情况”部分。

2. 死亡原因与火灾关联性的认定
   消防部门会联合公安、司法鉴定机构对死者进行尸检，确定死亡原因是否与火灾直接相关。例如：

   • 若死亡由火灾引发的窒息、烧伤或建筑物坍塌导致，则会被明确写入认定书；
     
   • 若死亡与火灾无直接关联（如突发疾病），则可能仅在调查报告中备注，但不会作为火灾责任认定的核心依据。

3. 认定书的法律用途
   火灾事故认定书是后续民事赔偿、刑事责任追究（如失火罪、消防责任事故罪）或行政处罚的关键证据。若逃生死亡与火灾责任方（如物业、施工单位）的过错有关，认定书中的死亡记录将成为受害者家属主张赔偿的直接依据。

4. 特殊情形处理

   • 逃生行为是否合规：若死者因擅自进入危险区域或违反逃生指引导致死亡，认定书可能分析其行为与死亡的因果关系，但不会因此排除火灾责任方的过错；
     
   • 多因一果情形：如火灾由电器故障引发，但死者因未及时逃生导致死亡，认定书会分别记录火灾原因和死亡结果，并可能建议相关部门加强安全宣传。

建议：若您或家属涉及此类情况，可要求消防部门出具详细的火灾事故认定书，并核对其中对死亡原因的描述。如对认定结果有异议，可在收到认定书后15日内申请复核，或通过行政诉讼主张权利。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律程序。