劳务工和外包工是否都属于职工薪酬，需根据具体情况及法律关系来判断，以下从不同角度进行分析：
一、劳务工与职工薪酬的关系
定义与法律关系：
- 劳务工通常指的是与用人单位（或接受劳务方）签订劳务合同，提供劳务服务的人员。他们与用人单位之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。
- 职工薪酬，在广义上，可以理解为用人单位支付给劳动者的各种形式的报酬，包括工资、奖金、津贴、补贴等。在狭义上，它通常指的是基于劳动关系而产生的薪酬。
是否属于职工薪酬：
- 如果劳务工与用人单位之间明确建立的是劳务关系，且劳务合同中未约定类似职工薪酬的待遇，那么劳务工的报酬通常不被视为职工薪酬。
- 然而，如果劳务合同中约定了与职工薪酬相似的待遇，或者在实际操作中，用人单位按照职工薪酬的标准支付劳务工报酬，那么从实质重于形式的角度出发，可以认为这部分报酬属于职工薪酬的范畴。但这种情况较为特殊，且可能引发法律争议。
二、外包工与职工薪酬的关系
定义与法律关系：
- 外包工通常指的是与外包公司签订劳动合同，被派遣到用工单位提供劳务的人员。他们与外包公司之间建立的是劳动关系，而与用工单位之间则是劳务关系。
是否属于职工薪酬：
- 对于外包工而言，他们的薪酬是由外包公司支付的，这部分薪酬属于外包公司的职工薪酬支出。
- 从用工单位的角度来看，外包工的报酬并不直接构成其职工薪酬，而是作为劳务费用或服务费用进行支付。用工单位与外包工之间不存在直接的劳动关系，因此不承担支付职工薪酬的义务。
三、综合分析与建议
法律关系的明确性：
- 在判断劳务工和外包工是否属于职工薪酬时，首先要明确他们与用人单位（或用工单位）之间的法律关系。如果是劳动关系，则通常属于职工薪酬的范畴；如果是劳务关系，则不一定。
合同条款的审查：
- 审查劳务合同或外包合同中的条款，特别是关于报酬支付、福利待遇等方面的约定。这些条款将直接影响对职工薪酬的判断。
实际操作中的合规性：
- 用人单位（或用工单位）在实际操作中应确保合规性，避免将劳务关系误认为劳动关系，从而引发不必要的法律纠纷。同时，也应确保按照合同约定支付报酬，保障劳动者的合法权益。
如有具体案例或法律问题，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律意见。