结论：亚马逊公司变更法人后，原法人是否还能开店，这主要取决于亚马逊平台的规定以及原法人是否满足开店的相关条件，从法律层面讲，公司法人变更不影响原法人以个人名义开店，但若以原公司名义开店则需遵循新法人的决策和公司规定。以下从不同角度进行分析：

1. 公司法人变更的法律影响：

   • 公司法人变更是指公司法定代表人发生更换，这是公司内部管理结构的变化，并不直接影响公司原有的业务资质或许可（除非特定行业有特别规定）。因此，从法律上讲，公司法人变更本身并不禁止原法人以个人名义在其他平台或以新身份开店。

2. 亚马逊平台的规定：

   • 亚马逊平台对于开店有具体的规定和要求，包括但不限于商家资质、商品质量、售后服务等。这些规定是针对开店主体的，而不是针对公司法人的个人身份。因此，原法人如果满足亚马逊的开店条件，理论上是可以以个人名义在亚马逊开店的。
   • 但如果原法人希望以原公司名义在亚马逊开店，则需要遵循新法人的决策和公司规定。因为公司法人变更后，公司的经营决策权已转移至新法人，原法人不再代表公司行使相关权利。

3. 实际操作中的考虑：

   • 在实际操作中，原法人如果希望在亚马逊开店，需要仔细阅读亚马逊的开店指南和规定，确保自己满足所有条件。
   • 如果原法人以个人名义开店，需要注意避免与原公司产生业务冲突或利益输送等问题，以免引发法律纠纷。
   • 如果原法人希望继续利用原公司的资源和品牌优势在亚马逊开店，建议与新法人进行协商，明确双方的权利和义务，避免后续产生纠纷。

4. 法律建议：

   • 在进行任何商业活动前，建议原法人先咨询专业的法律顾问或律师，了解相关法律法规和平台规定，确保自己的行为合法合规。
   • 如果原法人与新法人之间存在任何争议或纠纷，建议通过协商、调解或诉讼等合法途径解决，避免采取过激或违法行为。

总结与启示：亚马逊公司变更法人后，原法人是否还能开店取决于多种因素，包括亚马逊平台的规定、原法人是否满足开店条件以及新法人的决策等。因此，在做出决策前，原法人需要仔细考虑这些因素，并咨询专业的法律顾问或律师以获取更准确的法律建议。如果有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。