结论：儿子未经父亲同意，擅自将自己登记为加油站的法人代表，这一行为是否违法，需根据具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
公司设立与变更的法定程序：
- 根据《中华人民共和国公司法》及相关规定，设立公司或变更公司法人代表，需遵循一定的法定程序，包括但不限于提交相关申请文件、股东会或董事会决议等。若儿子在未经父亲（假设父亲是公司股东或相关利益方）同意的情况下，通过伪造文件、冒用签名等不正当手段完成法人代表的变更，这一行为显然违反了公司设立与变更的法定程序，是违法的。
- 法律后果：此类行为可能面临行政处罚，如罚款、撤销变更登记等；若情节严重，还可能构成犯罪，如伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪等，需承担刑事责任。
家庭关系与财产权益：
- 从家庭关系角度看，若加油站是家庭共同财产或父亲有重大利益关联，儿子未经父亲同意擅自变更法人代表，可能侵犯了父亲的财产权益和经营管理权。
- 法律建议：在此情况下，父亲可以依法向相关部门投诉或提起诉讼，要求撤销变更登记、恢复原状或赔偿损失等。
善意取得与表见代理的例外情况：
- 尽管儿子未经父亲同意擅自变更法人代表的行为在大多数情况下是违法的，但若存在善意取得或表见代理等例外情况，如第三方在不知情的情况下基于合理信赖与儿子进行了交易，且交易本身符合法律规定，那么该交易可能被认定为有效。然而，这并不意味着儿子的行为本身合法，而是基于保护交易安全和善意第三人的考虑，对交易结果的一种法律认定。
- 法律提示：即便存在善意取得或表见代理的情况，儿子仍可能因未经授权擅自变更法人代表而承担内部责任，如向父亲或其他股东赔偿损失等。
综合建议：
- 儿子应立即停止未经授权擅自变更法人代表的行为，并与父亲进行充分沟通，寻求合法途径解决争议。
- 父亲在发现此类行为后，应及时收集证据，向相关部门投诉或提起诉讼，以维护自己的合法权益。
- 若双方无法协商解决争议，建议寻求专业法律帮助，通过法律途径妥善处理。
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