八十岁以上老人立遗嘱是完全有效的，这一点在法律上有明确的规定和保障。

首先，从法律层面来看，《中华人民共和国民法典》等相关法律法规并未对立遗嘱人的年龄做出限制性规定。这意味着，无论年龄大小，只要遗嘱人具备完全民事行为能力，即能够清晰地表达自己的意愿，理解遗嘱的法律后果，就可以立遗嘱。八十岁以上的老人，只要他们神志清醒，能够顺畅地表达自己的内心意愿，就完全具备订立遗嘱的民事行为能力。

其次，在实际操作中，公证机构也积极为老年人提供遗嘱公证服务。例如，许多地方对80岁及以上老人首次办理遗嘱公证免收公证费，这是为了鼓励老年人通过合法途径处分自己的财产，保障他们的合法权益。同时，公证机构在办理遗嘱公证时，会严格审核遗嘱人的身份和民事行为能力，确保遗嘱的真实性和合法性。他们会通过全程录音录像等方式，记录遗嘱人的意愿表达过程，以防止后续出现纠纷。

此外，立遗嘱的形式也是多种多样的，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱等。老年人可以根据自己的实际情况和偏好，选择适合自己的遗嘱形式。无论选择哪种形式，都需要确保遗嘱内容真实、合法，并符合相关法律法规的规定。

最后，我想强调的是，立遗嘱是老年人处分自己财产的一种重要方式，也是保障自己合法权益的有效手段。通过立遗嘱，老年人可以按照自己的意愿处分自己名下的财产，避免不必要的麻烦和纠纷。因此，我鼓励八十岁以上的老人，如果条件允许的话，可以考虑立遗嘱来保障自己的财产权益。

综上所述，八十岁以上老人立遗嘱是完全有效的，法律对此有明确的规定和保障。老年人可以根据自己的实际情况和偏好，选择适合自己的遗嘱形式，并通过合法途径办理遗嘱公证，以确保遗嘱的真实性和合法性。