若车祸受伤后保险公司不赔偿，可优先通过以下部门或途径进行调解：

1. 保险行业协会调解委员会
   保险行业协会通常设有调解委员会，专门处理保险纠纷。其优势在于调解员具备保险专业知识，且调解程序相对灵活、高效。需注意：

   • 需向当地保险行业协会提交书面调解申请，附上事故认定书、保险合同、医疗证明等材料；
     
   • 调解结果不具有强制执行力，但若双方签署调解协议，可申请法院司法确认，赋予强制执行力。

2. 人民调解委员会
   基层人民调解委员会（如街道、社区调解组织）可受理保险纠纷调解。其特点为：

   • 调解程序免费，且调解员可能包含法律、医疗领域专业人士；
     
   • 调解协议经法院司法确认后，与判决具有同等效力。
     建议：优先选择与事故发生地或保险公司所在地关联的调解委员会，便于后续执行。

3. 银保监会及其派出机构
   若保险公司存在拒赔理由不充分、拖延理赔等违规行为，可向银保监会或当地银保监局投诉。需注意：

   • 投诉需书面提交，并附上证据材料（如保险合同、拒赔通知书、沟通记录等）；
     
   • 银保监会会要求保险公司限期答复，并可能对违规行为进行行政处罚，但投诉本身不直接解决赔偿问题，需结合其他调解或诉讼途径。

4. 诉讼前司法调解
   在向法院起诉前，可申请法院立案庭进行诉前调解。其优势为：

   • 调解程序由法院主导，调解员通常为法官或退休法官，专业性强；
     
   • 调解成功后，法院可出具调解书，直接赋予强制执行力。
     流程：向法院提交起诉状时，一并申请诉前调解，法院会组织双方协商。

行动建议：

1. 优先收集证据：包括事故认定书、保险合同、医疗记录、拒赔通知书等，以证明保险公司拒赔无合理依据；
   
2. 按顺序尝试调解：先通过保险行业协会或人民调解委员会调解，若未果，再向银保监会投诉或申请诉前调解；
   
3. 及时启动诉讼：若调解无果，应在诉讼时效内（通常为3年）向法院起诉，避免权利过期。
   

提示：若保险公司拒赔理由涉及“免责条款未尽告知义务”“事故不属于保险范围”等复杂法律问题，建议直接向我咨询，以便精准分析拒赔合法性及应对策略。