抓野生小龙虾是否犯法，需根据具体情况及法律法规来判断。以下是对此问题的全面分析：

1. 非保护品种的小龙虾捕捞

   • 一般情况：常见的野生小龙虾（如克氏原螯虾）并不属于国家保护动物。在非禁渔区、非禁渔期，且采用合法合规的方式（如不使用电鱼、毒鱼、炸鱼等禁用方法）捕捞一定数量用于个人食用等合理目的，通常不构成违法。
   • 特殊情况：若在禁渔区、禁渔期进行捕捞，或使用了禁用的工具、方法，则违反了《中华人民共和国渔业法》的相关规定。根据该法第三十八条，使用炸鱼、毒鱼、电鱼等破坏渔业资源方法进行捕捞的，违反关于禁渔区、禁渔期的规定进行捕捞的，或者使用禁用的渔具、捕捞方法和小于最小网目尺寸的网具进行捕捞或者渔获物中幼鱼超过规定比例的，将面临没收渔获物和违法所得、罚款、吊销捕捞许可证、没收渔船等处罚；情节严重的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

2. 保护品种的小龙虾捕捞

   • 对于某些特定种类的小龙虾，如中华锦绣龙虾等，若被列为国家保护动物，则私自捕捞是违法犯罪行为。依据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，或非法收购、运输、出售其及其制品的，将面临五年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或没收财产。

3. 生态环境与资源保护

   • 即便在合法捕捞小龙虾的情况下，也应注重保护生态环境和野生动物资源。过度捕捞或破坏小龙虾栖息地是不被允许的，应遵守相关生态保护和资源管理法规，确保渔业资源的可持续利用。

建议与总结：

• 在捕捞野生小龙虾之前，务必了解并遵守当地的相关法律法规和规定，特别是关于禁渔区、禁渔期、禁用工具和方法以及保护品种的规定。
• 注重生态环境保护，避免过度捕捞和破坏栖息地，共同维护渔业资源的可持续利用和生态平衡。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。