《农产品质量安全法》属于实体法。以下是对这一结论的详细解释：
实体法与程序法的定义与区别：
- 实体法：是指规定具体权利义务内容或者法律保护的具体情况的法律，如民法、刑法等。它主要关注的是法律关系的主体、客体和内容，即谁对谁享有何种权利、承担何种义务。
- 程序法：是指规定以保证权利和职权得以实现或行使，义务和责任得以履行的有关程序为主要内容的法律，如民事诉讼法、刑事诉讼法等。它主要关注的是法律程序，即如何实现实体法所规定的权利和义务。
《农产品质量安全法》的内容与性质：
- 内容：该法主要规定了农产品的质量安全标准、生产、包装和标识、监督检查、法律责任等方面的内容。它明确了农产品生产者、经营者、消费者等各方在农产品质量安全方面的权利和义务。
- 性质：从上述内容可以看出，《农产品质量安全法》主要关注的是农产品质量安全方面的实体权利义务关系，而非法律程序。因此，它属于实体法的范畴。
法律实践中的应用：
- 在处理农产品质量安全相关的纠纷时，法院或相关行政机关会依据《农产品质量安全法》的规定，判断各方当事人的行为是否合法，以及应承担何种法律责任。这一过程中，主要运用的是实体法的规定，而非程序法。
综上所述，《农产品质量安全法》属于实体法，它规定了农产品质量安全方面的具体权利义务内容，是保障农产品质量安全、维护消费者权益的重要法律。如果你在农产品质量安全方面遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。