水库经营承包方承诺不得转包、违法分包，这一承诺是有法律依据的。以下从几个方面进行详细分析：

1. 法律法规的明确规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，特别是关于合同的规定，承包方在承包合同中承诺不得转包或违法分包，是合同双方自愿达成的协议内容，受法律保护。如果承包方违反了这一承诺，将可能面临违约责任，包括赔偿损失等。
   • 此外，《中华人民共和国招标投标法》也明确规定，中标人不得向他人转让中标项目，也不得将中标项目肢解后分别向他人转让。这一规定同样适用于水库经营承包等类似项目，进一步强化了不得转包、违法分包的法律依据。

2. 合同自由与诚实信用原则：

   • 合同自由原则允许合同双方在平等、自愿的基础上协商确定合同内容，包括不得转包、违法分包的条款。这是合同双方对各自权利和义务的明确约定，具有法律效力。
   • 诚实信用原则要求合同双方在履行合同过程中应当诚实守信，不得损害对方利益。承包方承诺不得转包、违法分包，正是诚实信用原则在合同中的具体体现。如果承包方违反这一承诺，将违背诚实信用原则，可能面临法律制裁。

3. 违法分包的法律后果：

   • 违法分包不仅违反了合同约定，还可能触犯法律。根据相关法律法规，违法分包可能导致合同无效、行政处罚（如罚款、吊销资质证书等）以及民事赔偿责任等后果。这些法律后果进一步强调了不得违法分包的重要性。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于水库经营承包方而言，应当严格遵守合同约定和法律法规规定，不得擅自转包或违法分包。如果确实需要变更承包主体或进行分包，应当事先征得发包方同意，并按照法律法规规定的程序进行。
   • 对于发包方而言，应当在合同中明确约定不得转包、违法分包的条款，并加强对承包方的监督和管理，确保合同得到有效履行。

总结与建议：水库经营承包方承诺不得转包、违法分包是有法律依据的，这一承诺不仅符合合同自由与诚实信用原则，也是遵守法律法规的必然要求。如果在实际操作中遇到相关问题或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。