结论：物业公司聘请帮厨是否需要签订合同，这主要取决于帮厨与物业公司之间的法律关系性质，但从规范管理和风险防控的角度出发，建议物业公司无论与帮厨形成何种法律关系，都应当签订书面合同。
分析说明
如果帮厨是物业公司的员工：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当订立书面劳动合同。因此，如果帮厨是物业公司的正式员工，物业公司必须与其签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等。
- 不签订合同的后果：如果物业公司未与帮厨签订书面劳动合同，根据法律规定，物业公司可能需要支付双倍工资作为赔偿，并可能面临劳动行政部门的处罚。
如果帮厨与物业公司是劳务关系：
- 劳务关系通常指的是一方提供劳务，另一方支付报酬的民事法律关系。在这种情况下，虽然法律没有强制要求签订书面合同，但为了明确双方的权利和义务，避免纠纷的发生，建议物业公司仍然与帮厨签订书面劳务合同。
- 劳务合同中可以约定劳务内容、劳务报酬、支付方式、工作时间、保密义务等条款，以确保双方权益得到保障。
从风险防控的角度出发：
- 无论帮厨与物业公司形成的是劳动关系还是劳务关系，签订书面合同都是非常重要的。书面合同可以作为双方权益的保障，一旦发生纠纷，可以作为解决纠纷的依据。
- 如果没有书面合同，双方的权利和义务可能难以明确，一旦发生争议，可能会面临举证困难的问题，增加解决纠纷的成本和难度。
行动建议
- 物业公司：在聘请帮厨时，应当首先明确与帮厨之间的法律关系性质，并根据实际情况签订相应的书面合同。合同内容应当详细、明确，涵盖双方的权利和义务、工作内容、报酬支付等关键条款。
- 帮厨：在接受物业公司聘请时，也应当主动要求签订书面合同，以保障自己的合法权益。如果物业公司拒绝签订合同或合同内容存在不明确之处，帮厨可以寻求法律援助或咨询专业律师。
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