结论：开斗气车出了事故，交警未认定故意行为时，保险是否赔付不能一概而论，需分情况讨论，主要取决于事故性质是否符合保险合同约定的赔付条件，以及是否存在保险免责情形。以下为具体分析：

1. 若事故属于普通交通事故，未被认定为故意行为且无其他免责事由
   根据《机动车交通事故责任强制保险条例》及商业保险合同约定，保险公司通常需对被保险机动车发生道路交通事故造成的人身伤亡、财产损失，在责任限额内予以赔偿。此时，即使存在“开斗气车”的情节，只要交警未认定行为人存在故意制造事故的主观意图，且事故符合“意外性”“非故意性”等保险赔付核心要件，保险公司一般需承担赔付责任。例如，双方因争道抢行发生剐蹭，但无证据证明行为人存在“故意撞击”等主观恶意，保险公司应按责任比例赔付。

2. 若事故被认定为存在“故意”或“重大过失”等免责情形
   若保险公司能举证证明行为人存在故意制造事故（如恶意别车、追逐竞驶导致碰撞），或存在“重大过失”（如严重违反交通规则且该行为与事故发生存在直接因果关系），则可能依据保险合同中的免责条款拒绝赔付。例如，商业三者险条款通常约定“被保险人故意制造交通事故的，保险人不负责赔偿”，若保险公司能证明行为人存在主观故意，即使交警未明确认定，也可能通过诉讼等途径主张免责。

3. 若事故涉及“追逐竞驶”等危险驾驶行为
   根据《刑法》第一百三十三条之一，若“开斗气车”行为构成“追逐竞驶，情节恶劣”的危险驾驶罪，此时事故可能被认定为行为人存在“重大过失”或“故意”，保险公司可能以“违法驾驶”为由主张免责。但需注意，危险驾驶罪的认定需满足“情节恶劣”标准（如多次别车、高速追逐等），若仅为一时情绪激动导致的普通争道行为，通常不构成犯罪，保险公司仍需赔付。

建议：

• 事故发生后，立即报警并保留现场证据（如行车记录仪视频、证人证言等），以便交警认定事故责任及性质；
  
• 及时通知保险公司并配合查勘，避免因未及时报案导致保险公司拒赔；
  
• 若保险公司拒赔，可要求其出具书面拒赔通知，并依据《保险法》第二十三条，通过诉讼或仲裁主张权利。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询，我会结合具体案情为您详细分析。