您好，关于工伤定残的手续和材料，这其实主要涉及到工伤认定的流程，因为通常在完成工伤认定后，才会进一步进行伤残等级的评定。以下是我为您详细梳理的工伤认定所需的手续和材料：

一、工伤认定的申请主体

1. 首要申请主体：职工所在的用人单位。工伤保险遵循雇主责任原则，因此用人单位承担首要的工伤申报义务。
2. 其他申请主体：如果用人单位未在规定时间内申请，工伤职工或者其近亲属，以及工伤职工所在用人单位的工会组织，也有权在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内提出申请。

二、工伤认定的申请时限

1. 用人单位申请时限：事故伤害发生或者职业病被确诊后的30日内。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，可适当延长申请时限。
2. 其他申请主体时限：事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内。

三、申请工伤认定所需材料

1. 工伤认定申请表：这是申请工伤认定的基本表格，需要详细填写事故发生的时间、地点、原因以及职工伤害程度等基本情况。
2. 与用人单位存在劳动关系的证明材料：这可以是劳动合同、工资单、工作证等，用于证明您与用人单位之间的劳动关系。
3. 医疗诊断证明或者职业病诊断证明书（或者职业病诊断鉴定书）：这是证明您受伤或患职业病的重要依据，需要由医疗机构或职业病诊断机构出具。

四、工伤认定的流程及时限

1. 提交材料：将上述材料提交至当地的社会保险行政部门。
2. 材料审核：社会保险行政部门会对提交的材料进行审核，如果材料不完整，会一次性书面告知需要补正的全部材料。
3. 作出决定：社会保险行政部门应当自受理工伤认定申请之日起60日内作出工伤认定的决定。对受理的事实清楚、权利义务明确的工伤认定申请，应当在15日内作出工伤认定的决定。
4. 送达决定：社会保险行政部门应当自工伤认定决定作出之日起20日内，将《认定工伤决定书》或者《不予认定工伤决定书》送达工伤职工（或者其近亲属）和该职工所在用人单位，并抄送社会保险经办机构。

五、后续步骤

在完成工伤认定后，如果需要进一步评定伤残等级，您可以根据当地的工伤保险政策和流程，向指定的医疗机构或鉴定机构申请伤残等级评定。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在申请过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时联系我们。