担保人在中途是可以变更的，但这一变更需要满足一定的法律条件和程序。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，担保合同是主债权债务合同的从合同。主债权债务合同有效成立的，担保合同一般也随之有效成立。在担保合同履行过程中，如果需要变更担保人，这实际上是对担保合同的一种变更，需要得到债权人、债务人以及原担保人和新担保人的同意，并依法办理相关手续。
二、变更担保人的具体条件与程序
同意与协商：
- 变更担保人首先需要得到债权人的同意。因为担保人的变更直接影响到债权人的债权实现，所以债权人有权决定是否接受新的担保人。
- 同时，债务人、原担保人和新担保人之间也需要就变更事宜进行协商，并达成一致意见。
签订变更协议：
- 在各方达成一致意见后，需要签订书面的担保人变更协议。该协议应明确变更的内容、时间、各方的权利和义务等。
- 变更协议是变更担保人的重要法律依据，必须确保协议的合法性和有效性。
办理相关手续：
- 根据担保物的性质和担保方式的不同，可能还需要办理相关的登记、公证等手续。例如，如果担保物是不动产，可能需要到不动产登记机构办理变更登记；如果担保方式是保证，可能需要到公证机构办理公证等。
三、变更担保人的法律后果
原担保人的责任免除：
- 在变更担保人后，原担保人的担保责任一般会被免除。但是，如果原担保人在变更过程中存在过错或欺诈行为，导致债权人遭受损失的，原担保人仍可能需要承担相应的赔偿责任。
新担保人的责任承担：
- 新担保人一旦成为担保合同的当事人，就需要按照变更后的担保合同履行担保义务。如果债务人未能按时履行债务，新担保人需要承担相应的担保责任。
四、实际操作中的注意事项
谨慎选择新担保人：
- 在选择新担保人时，债权人应谨慎评估其信用状况和还款能力，以确保新担保人能够履行担保义务。
完善变更手续：
- 变更担保人涉及多个法律环节和手续，必须确保每一步都合法合规，以避免后续的法律纠纷。
及时通知相关方：
- 在变更担保人后，应及时通知债务人、原担保人以及其他相关方，以确保各方对变更事宜有清晰的了解。
总结来说，担保人在中途是可以变更的，但这一变更需要满足一定的法律条件和程序。如果你在实际操作中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。