结论：合伙人协议书合同中，若一方擅自拿另一方的东西去借贷款，是否负法律责任，需根据具体情况判断，一般情况下，擅自拿取并使用他人物品借贷款的行为可能构成侵权或违约，需承担相应法律责任。以下从不同角度详细分析：

一、从侵权角度分析

1. 物权保护：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物权是权利人依法对特定的物享有直接支配和排他的权利，包括所有权、用益物权和担保物权。
   • 若一方擅自拿取另一方的物品，侵犯了另一方的物权，特别是所有权，那么该方需承担侵权责任，包括返还物品、赔偿损失等。

2. 侵权责任构成：

   • 侵权责任通常需满足四个构成要件：行为、过错、损害事实和因果关系。
   • 在本案例中，擅自拿取物品的行为、主观上的过错（故意或过失）、物品被用于借贷款导致的损害事实（如物品损坏、丢失或因借贷款产生的其他损失），以及行为与损害事实之间的因果关系，共同构成了侵权责任的基础。

二、从合同角度分析

1. 合伙人协议书的约定：

   • 合伙人协议书是合伙人之间就合伙事务达成的协议，其中可能包含对物权使用、借贷款等事项的约定。
   • 若协议书中明确规定了物权的使用方式和借贷款的程序，且一方违反了这些约定，那么该方需承担违约责任。

2. 违约责任构成：

   • 违约责任通常需满足三个构成要件：违约行为、无合法抗辩事由和损害事实。
   • 在本案例中，擅自拿取物品并用于借贷款的行为可能构成违约行为，若不存在合法抗辩事由（如紧急避险、不可抗力等），且导致了损害事实（如合伙事务受阻、其他合伙人损失等），那么该方需承担违约责任。

三、从借贷款角度分析

1. 借贷款合同的效力：

   • 若擅自拿取物品的一方以物品作为抵押或质押向银行或其他金融机构借贷款，那么借贷款合同的效力可能受到影响。
   • 若物品的所有权不属于该方，或该方未经所有权人同意擅自将物品用于借贷款，那么借贷款合同可能因缺乏合法抵押或质押物而无效或可撤销。

2. 借贷款责任承担：

   • 若借贷款合同无效或可撤销，那么擅自拿取物品的一方可能需承担返还借贷款、赔偿损失等责任。
   • 若借贷款合同有效，但物品的所有权人未同意将物品用于借贷款，那么物品的所有权人可能无需承担借贷款责任，而擅自拿取物品的一方则需承担全部或部分借贷款责任。

四、建议与措施

1. 审查合伙人协议书：

   • 仔细审查合伙人协议书中的相关条款，明确物权的使用方式和借贷款的程序。
   • 若协议书中存在模糊或不明确的地方，建议及时与合伙人协商补充或修改协议。

2. 加强沟通与协商：

   • 若发生擅自拿取物品并用于借贷款的情况，建议及时与合伙人沟通协商，寻求妥善解决方案。
   • 可考虑通过调解、仲裁或诉讼等方式解决纠纷。

3. 寻求法律帮助：

   • 若纠纷无法通过沟通协商解决，建议寻求专业律师的法律帮助。
   • 律师可根据具体情况提供法律意见、起草法律文书或代理诉讼等法律服务。

最后，合伙人协议书合同中，若一方擅自拿另一方的东西去借贷款，可能构成侵权或违约，需承担相应法律责任。建议加强沟通与协商，及时寻求法律帮助以维护自身合法权益。若还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。