结论：发生营运车被电动单车撞且对方逃逸的情况，是否报保险要分情况讨论，主要取决于您购买的保险种类以及能否找到肇事方等因素。以下是具体分析：
如果您购买了交强险：
- 交强险主要是对被保险机动车发生道路交通事故造成本车人员、被保险人以外的受害人的人身伤亡、财产损失，在责任限额内予以赔偿的强制性责任保险。在这种情况下，如果电动单车撞了您的营运车后逃逸，交强险一般是在您有责任的情况下对第三方（这里指电动单车一方如果受伤或有财产损失，不过对方逃逸场景下较难直接适用此常规理赔路径）进行赔偿，而对于您自身车辆的损失，交强险是不赔的。不过，如果后续通过警方等途径找到了肇事方，且确定对方有责任，那么对于您车辆的合理损失，理论上可以要求对方赔偿，若对方无力赔偿等，在符合一定条件下，您车辆损失中应由对方承担的部分，交强险可能会在无责赔偿限额内进行一定垫付（但这种情况相对复杂且有限制）。所以，仅从交强险角度，若未找到肇事方，对您自身车辆损失报交强险意义不大；若找到肇事方且符合条件，可按流程处理相关赔偿及可能的交强险垫付事宜。
如果您购买了车辆损失险等商业险：
- 车辆损失险主要是保障车辆因碰撞、倾覆等原因造成的损失。在对方逃逸的情况下，这属于保险责任范围之内。您应该及时向保险公司报案，按照保险公司的要求提供相关证据，如事故现场照片、报警记录等，以便保险公司进行定损和理赔。不过，保险公司可能会根据保险合同的约定，有一定的免赔率等情况。例如，有些保险条款规定，在对方逃逸且无法找到肇事方的情况下，保险公司可能有30%的绝对免赔率，即保险公司只赔偿车辆损失的70%，剩余30%需要您自己承担。但不同保险公司、不同保险产品的条款可能会有所差异，所以具体要以您所签订的保险合同为准。
关于报案和保险报案的顺序及注意事项：
- 首先，在发生事故后，您应该立即报警，让警方介入调查，寻找肇事方。这是非常重要的，因为找到肇事方后，您既可以向对方主张赔偿，也可能在保险理赔方面有更顺利的处理（比如避免一些因对方逃逸导致的保险免赔等情况）。
- 其次，在报警的同时或之后，尽快向自己所投保的保险公司报案。向保险公司说明事故发生的时间、地点、经过等情况，按照保险公司的指引进行后续操作，如配合查勘定损等。
建议：
- 保留好所有与事故相关的证据，如现场照片、视频、报警回执、证人联系方式等，这些在后续向保险公司理赔或向肇事方索赔时都可能起到关键作用。
- 及时与保险公司沟通，了解保险理赔的具体流程和所需材料，确保自己的权益能够得到最大程度的保障。
- 积极配合警方的调查工作，争取早日找到肇事方，以便更妥善地解决事故赔偿问题。
如果您在处理此类事故过程中遇到保险理赔纠纷或其他法律问题，欢迎随时向我咨询。