结论：债权人在欠条上涂写的利息是否有效，需根据涂写情况、双方意愿及法律规定综合判断。以下从不同角度详细分析：

1. 涂写是否影响欠条整体效力

• 若涂写部分不影响其他条款清晰性：根据《民法典》相关规定，民事法律行为部分无效，不影响其他部分效力的，其他部分仍然有效。因此，若利息部分涂写但不影响欠条其他内容（如本金、还款期限等）的认定，欠条整体仍有效，但利息部分需进一步分析。
• 若涂写导致欠条内容模糊或无法识别：若涂写严重到使欠条内容无法明确，可能影响整个欠条的效力，此时需结合其他证据（如转账记录、聊天记录等）来证明债权债务关系。

2. 涂写利息的效力认定

• 双方协商一致涂改：若利息涂写是双方协商一致的结果，并重新确认了利息条款（如通过签字、盖章或补充协议等方式），则涂改后的利息条款有效。
• 单方涂改且未获对方认可：若利息是债权人单方涂改，且未获得债务人明确认可，根据《民法典》关于民事法律行为效力的规定，该涂改行为可能因缺乏双方合意而无效。此时，利息应按照原欠条约定或法律规定（如无约定则按无息处理）执行。

3. 利息约定的合法性

• 利率上限：即使利息条款有效，也需符合法律规定。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷利率受法律保护的上限为合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。超出部分，法院不予支持。
• 复利问题：若欠条中涉及复利（即“利滚利”），也需符合法律规定。通常，复利计算需以不违反利率上限为前提，且需双方明确约定。

4. 实务建议

• 保留证据：若欠条利息被涂改，双方应尽可能保留涂改前的欠条原件、涂改过程的证据（如监控录像、聊天记录等）以及后续协商的记录，以证明各自的主张。
• 协商解决：在争议发生时，双方可首先尝试协商解决，通过补充协议或书面确认的方式明确利息条款。
• 法律途径：若协商无果，可依法向法院提起诉讼或申请仲裁，由法院或仲裁机构根据事实和法律规定作出裁决。

示例：假设甲向乙借款10万元，并出具欠条约定利息为年利率20%。后甲认为利息过高，单方将欠条上的利息涂改为年利率10%，但未获得乙的认可。在此情况下，甲的单方涂改行为可能无效，利息仍应按原约定的年利率20%执行（但需注意是否超过LPR的四倍）。若超过，则超出部分不受法律保护。

进一步思考：在处理此类纠纷时，关键在于证明涂改行为的性质（是双方协商一致还是单方行为）以及利息约定的合法性。因此，建议双方在签订欠条时明确约定利息条款，并在涂改时确保获得对方认可并留下书面证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。