结论概述：在女乘客抢司机方向盘致车撞树的事件中，女乘客需承担刑事责任和民事赔偿责任；司机在紧急情况下采取的防卫行为，通常无需担责。以下结合新闻背景，从法律角度进行详细分析。
一、乘客与司机的权利义务界定
乘客的权利与义务
- 权利：乘客有权要求司机按照约定的路线和时间安全送达目的地。
- 义务：乘客应遵守乘车规则，不得干扰司机正常驾驶，不得实施危及行车安全的行为。在此事件中，女乘客要求司机改道送朋友，但拒绝配合修改订单地址，并抢夺方向盘，显然违反了其作为乘客的义务。
司机的权利与义务
- 权利：司机有权按照平台规范和交通法规驾驶车辆，有权拒绝乘客的不合理要求。
- 义务：司机应确保行车安全，对乘客的生命财产安全负责。在此事件中，司机按照平台规范要求修改订单地址，并在女乘客抢夺方向盘时采取紧急措施，是履行其义务的表现。
二、女乘客的法律责任
刑事责任
- 根据《刑法》中的妨害安全驾驶罪，对行驶中的公共交通工具抢控驾驶操纵装置，危及公共安全的，即便未造成严重后果，也会被判处一年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或单处罚金。在此事件中，女乘客抢夺行驶中车辆的方向盘，属于典型的妨害安全驾驶行为，已涉嫌触犯该罪名。
民事赔偿责任
- 因抢夺方向盘引发车祸，导致车辆受损、公共设施损坏，所有维修费用、财产损失，都应由女乘客全额赔偿。司机与平台无需为这一不法行为导致的损失担责。
三、司机的防卫行为及法律责任
- 根据我国法律，司机面对抢夺方向盘这一正在发生的、危及公共安全的不法侵害，采取措施制止、制服乘客，属于正当防卫。只要防卫行为没有明显超过必要限度，即便造成乘客轻微伤害，也不承担民事赔偿和刑事责任。在此事件中，如果司机为避免车毁人亡的严重事故，及时将女乘客制服，过程中造成其一定人身伤害，司机通常无需承担任何责任。
四、热点事件的专业解读与启示
- 法律定性：此事件是一起典型的妨害安全驾驶案件，女乘客的行为严重危及公共安全，应受到法律的严厉制裁。
- 涉及法律条文：主要涉及《刑法》中的妨害安全驾驶罪以及正当防卫的相关规定。
- 可能的法律后果：女乘客将面临刑事处罚和民事赔偿，司机在紧急情况下采取的防卫行为通常无需担责。
- 对公众的启示：
- 尊重规则：网约车有规范的订单流程，改道需修改地址是保障双方权益的基本规则。乘客应遵守规则，不得随意破坏。
- 理性沟通：在乘车过程中，乘客与司机之间应保持理性沟通，避免情绪化行为导致严重后果。
- 敬畏法律：法律不是儿戏，规则更不是可以随意破坏的摆设。每个人都应敬畏法律、遵守秩序，共同维护公共安全。
总结：此事件再次提醒我们，出行路上尊重规则就是尊重生命。别让一时冲动毁掉自己的人生，别因肆意妄为威胁他人安全。如有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。