结论：在已经进入行政处罚事先告知阶段时想改变法人姓名，一般情况下不能直接通过改变法人姓名来规避或影响行政处罚程序，但可以按正常流程办理法人姓名变更登记，同时需积极应对行政处罚程序。以下是具体分析：

1. 关于法人姓名变更登记
   • 正常流程办理：企业法人姓名的变更属于公司登记事项的变更，需要按照《公司登记管理条例》等相关法律法规的规定，向公司登记机关申请变更登记。通常需要准备一系列材料，如变更登记申请书、新法人身份证明、股东会或董事会决议等，填写相关表格并提交给登记机关。登记机关会对提交的材料进行审核，审核通过后予以变更登记，换发新的营业执照。
   • 不影响变更的情形：只要企业符合法人姓名变更的条件和程序要求，即使处于行政处罚事先告知阶段，理论上也可以正常申请变更法人姓名。不过，行政处罚是针对企业之前的违法行为作出的，法人姓名的变更并不会改变企业作为行政处罚相对人的主体地位。
2. 关于行政处罚事先告知阶段
   • 不能规避处罚：行政处罚事先告知是行政机关在作出行政处罚决定之前，依法告知当事人拟作出行政处罚的内容及事实、理由、依据，并告知当事人依法享有的陈述、申辩、要求听证等权利的阶段。在这个阶段改变法人姓名，并不能改变企业已经存在的违法事实，也不能规避即将作出的行政处罚。行政机关会根据违法事实和法律规定，对原企业（无论法人是否变更）作出相应的行政处罚决定。
   • 积极应对处罚：企业在这个阶段应该重点关注行政处罚事先告知书的内容，认真分析行政机关认定的违法事实、处罚依据和拟作出的处罚决定。如果对告知内容有异议，可以在规定的时间内行使陈述、申辩权，向行政机关提出自己的意见和理由，并提供相关的证据材料。如果认为行政机关拟作出的行政处罚较重，还可以依法申请听证，在听证会上充分阐述自己的观点和诉求。
3. 变更后的后续事项
   • 通知相关方：法人姓名变更后，企业需要及时通知与自身有业务往来的合作伙伴、客户、供应商等相关方，告知他们法人姓名的变更情况，以免因信息不畅导致业务受到影响。同时，还需要按照规定办理税务、银行、社保等相关部门的变更登记手续，确保企业在各个方面的信息一致。
   • 承担处罚责任：如果行政机关最终作出了行政处罚决定，无论法人是否已经变更，原企业都应当承担相应的法律责任。如果企业不履行行政处罚决定，行政机关可以依法采取加处罚款、申请法院强制执行等措施。如果新法人明知企业存在未履行的行政处罚决定而仍然担任法人，在某些情况下也可能会承担相应的法律责任。

建议：在处理法人姓名变更和行政处罚事宜时，企业可以咨询专业的法律人士，制定合理的应对策略，确保企业的合法权益得到保障。如果你还有其他关于企业法律事务方面的问题，欢迎随时向我咨询。