若从一审至最高法院均因唯一证据未被采纳而败诉，可通过以下途径寻求救济：

1. 申请再审（核心救济途径）
   根据《民事诉讼法》第207条，若证据未被采纳属于“原判决、裁定认定事实的主要证据是伪造的”或“未经质证的证据作为判决依据”等法定情形，可向原审法院或上一级法院申请再审。需注意：

   • 时效限制：应在判决生效后6个月内提出；
     
   • 材料要求：需提交再审申请书、生效裁判文书、新证据（如有）及证据未被采纳的合法性异议说明；
     
   • 审查重点：法院将审查证据的“三性”（真实性、合法性、关联性）及采信规则是否被违反。

2. 抗诉申请（针对生效裁判）
   若法院驳回再审申请或再审后仍败诉，可向检察院申请抗诉（《民事诉讼法》第215条）。需满足：

   • 证据未被采纳构成“审判人员有贪污受贿、徇私舞弊、枉法裁判行为”或“法律适用错误”；
     
   • 需提交书面抗诉申请及完整证据链，证明原裁判违反法定程序或实体公正。

3. 证据补强与新证据提交

   • 一审至二审阶段：若案件尚未终结，可通过补充辅助证据（如证人证言、鉴定意见）强化唯一证据的证明力，或申请法院调取关键证据（《民事诉讼法》第67条）；
     
   • 再审阶段：若发现新证据（如原证据的原始载体、对方自认证据），可突破“新证据”时效限制（《民事诉讼法司法解释》第388条），但需证明非因自身原因未及时提交。

4. 程序合法性审查
   若证据未被采纳系因法院违反法定程序（如未组织质证、未说明不采信理由），可依据《民事诉讼法》第177条要求上级法院撤销原判、发回重审。需重点审查：

   • 庭审笔录是否记录证据质证过程；
     
   • 裁判文书是否对证据不采信理由进行充分说理。

行动建议：

1. 立即整理全案卷宗，标注证据未被采纳的具体环节（如一审、二审、再审的哪次庭审）；
   
2. 委托律师对证据“三性”及采信规则进行专业论证，形成书面法律意见；
   
3. 根据案件阶段选择救济途径：若在上诉期，优先提起上诉；若已生效，优先申请再审；
   
4. 若涉及重大权益，可同步向检察院申请民事诉讼监督，形成双重救济。

风险提示：

• 最高法院裁判具有终局性，再审及抗诉成功率较低，需充分评估证据瑕疵对案件结果的影响程度；
  
• 若唯一证据存在形式瑕疵（如未公证、未原件核对），可能被认定为“不足以推翻原判”，需提前准备补强方案。
  

如有具体案情或证据材料，可进一步向我提供，我将结合细节制定针对性策略。