结论：关于对方应赔偿的金额，这并非一个固定数值，而是需依据您的实际损失、对方的过错程度以及相关法律规定来综合判定。在您已花费1000元医疗费且脸部红肿未消的情况下，赔偿金额应至少涵盖您的医疗费用，并可能包括误工费、精神损害抚慰金等其他合理费用。对方请求谅解，这并不影响您依法主张赔偿的权利，但您可以考虑在合理范围内与对方协商赔偿事宜。
法律背景与建议：
赔偿范围：
- 医疗费：您已花费的1000元医疗费是直接的经济损失，对方应予以赔偿。
- 误工费：如果因脸部红肿导致您无法正常工作，产生了误工损失，对方也应赔偿相应的误工费。误工费的计算通常依据您的实际收入及误工时间来确定。
- 精神损害抚慰金：脸部红肿可能对您的精神造成一定损害，根据《民法典》中关于人格权侵权的规定，您有权要求对方支付一定的精神损害抚慰金。具体金额需根据您的受损程度、对方的过错程度以及当地的经济水平等因素来综合判定。
赔偿金额的确定：
- 赔偿金额并非随意确定，而是需要依据上述赔偿范围，结合您的实际损失和对方的过错程度来综合考量。
- 如果对方愿意协商赔偿，您可以提出一个合理的赔偿要求，包括医疗费、误工费和精神损害抚慰金等。在协商过程中，您可以保持冷静和理性，依据法律规定和实际情况来主张自己的权益。
- 如果协商不成，您可以考虑通过法律途径来解决纠纷。在此情况下，建议您收集相关证据，如医疗记录、收入证明等，以支持您的赔偿请求。
对方请求谅解的处理：
- 对方请求谅解是其表达歉意和愿意承担责任的一种方式，但这并不影响您依法主张赔偿的权利。
- 您可以考虑在对方表现出真诚的歉意并愿意承担合理赔偿责任的情况下，给予一定的谅解。但谅解并不意味着您要放弃或减少自己的赔偿请求，而是可以在合理范围内与对方协商赔偿事宜。
可能法律后果：
- 如果对方拒绝赔偿或赔偿金额不合理，您有权通过法律途径来维护自己的权益。法院将根据事实和法律规定来判定对方的赔偿责任和赔偿金额。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的赔偿请求。如果证据不足或无法证明对方的过错和您的损失，可能会影响您的赔偿结果。
行动建议：
- 首先，与对方进行友好协商，提出一个合理的赔偿要求，并尝试达成和解协议。
- 如果协商不成，您可以考虑咨询专业律师（即我本人，李龙律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷、合同纠纷、房产纠纷、知识产权、公司事务、侵权纠纷、医疗纠纷领域），了解具体的法律程序和赔偿标准，并准备通过法律途径来解决纠纷。
- 在整个过程中，保持冷静和理性，依法主张自己的权益，避免采取过激或违法的行为。