安全事故中造成一死一伤是否会被判刑，这主要取决于事故的具体性质、责任划分以及行为人的行为是否构成犯罪。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、若安全事故涉及交通肇事领域
构成交通肇事罪的情况：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条及《最高人民法院关于审理交通肇事刑事案件具体应用法律若干问题的解释》的相关规定，若交通肇事导致死亡1人或者重伤3人以上，且行为人负事故全部或者主要责任的，将构成交通肇事罪，面临三年以下有期徒刑或者拘役的刑事处罚。例如，司机因严重超速、闯红灯等违规行为导致事故，且经交警部门认定承担主要责任，那么该司机就可能构成交通肇事罪。
- 若交通肇事致1人以上重伤，且行为人负事故全部或者主要责任，并具有酒后、吸食毒品后驾驶机动车辆，无驾驶资格驾驶机动车辆，明知是安全装置不全或者安全机件失灵的机动车辆而驾驶，明知是无牌证或者已报废的机动车辆而驾驶，严重超载驾驶，或为逃避法律追究逃离事故现场等恶劣情节的，也将以交通肇事罪定罪处罚。
不构成交通肇事罪的情况：
- 若行为人在交通事故中承担的是同等责任、次要责任或者无责任，那么通常情况下不构成交通肇事罪，不需要承担刑事责任，也就不会被判刑。例如，行人突然横穿马路导致碰撞，且经交警认定行人承担主要责任，司机仅承担次要责任，那么司机就不构成犯罪。
二、若安全事故涉及生产、作业领域
构成重大责任事故罪的情况：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十四条第一款的规定，若在生产、作业中违反有关安全管理的规定，导致重大伤亡事故或造成其他严重后果，相关责任人员可能构成重大责任事故罪。具体量刑为三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑。例如，企业操作规程明确要求设备运行时需专人监控，但操作人员擅自离岗导致事故，就可能构成此罪。
构成强令、组织他人违章冒险作业罪的情况：
- 依据同一法条的第二款，若强令他人违章冒险作业，或明知存在重大事故隐患仍冒险组织作业，导致重大伤亡事故或严重后果，将处五年以下有期徒刑或者拘役；情节特别恶劣的，处五年以上有期徒刑。如企业负责人不顾反对，强令工人在有安全隐患的环境下作业导致死亡，即符合此罪构成要件。
构成重大劳动安全事故罪的情况：
- 若安全生产设施或条件不符合国家规定，导致重大伤亡事故或严重后果的，依据《中华人民共和国刑法》第一百三十五条，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑。例如，企业消防设施老化未及时更换，导致火灾致人死亡，相关责任人员可能构成此罪。
三、可能不涉及刑事犯罪的情况
- 若企业及相关人员已尽到合理的安全保障义务，且事故的发生是由于不可抗力、意外事件等无法预见、无法避免的原因导致，则通常不构成犯罪，不会被判刑。例如，遭遇罕见自然灾害导致厂房坍塌致人死亡，且企业平时已做好安全防范措施。
四、量刑考虑因素
- 法院在量刑时会综合考虑事故原因（包括直接和间接原因）、责任划分（明确各责任主体的责任）、被告人认罪悔罪态度（是否积极防止危害后果扩大、是否如实供述罪行、是否有自首立功等情节）等因素。
五、其他法律责任
民事责任：
- 无论行为人是否构成犯罪，只要其对事故负有责任，都需要承担民事赔偿责任。赔偿范围包括人身伤害和财产损失，具体数额需根据受害方的实际损失和法律规定来确定。
行政责任：
- 相关部门将进行事故调查，并根据结果对企业或个人进行行政处罚，如警告、罚款、责令停产停业整顿等。
总结与建议：安全事故中造成一死一伤是否会被判刑，关键在于事故的具体性质、责任划分以及行为人的行为是否构成犯罪。若你或你身边的人遇到此类情况，建议直接向我咨询，以便得到更准确的法律建议和帮助。同时，也提醒广大企业和个人严格遵守相关法律法规，确保生产、作业和交通安全，避免悲剧的发生。