结论：一般情况下，别人儿子没有结婚但欠您钱，您不可以直接找他父母要，但在特定情况下，如父母自愿代为偿还或存在其他特殊法律关系时，可能可以要求其父母承担还款责任。以下从不同角度为您详细分析：

一、一般情况下的法律责任

1. 债务人的独立性：

   • 在法律上，成年子女是独立的民事主体，他们应当对自己的债务负责。这意味着，如果别人的儿子（假设已成年）欠您钱，那么这笔债务应当由他本人承担，而不是由他的父母承担。

2. 合同的相对性：

   • 债务关系通常基于合同或协议产生。根据合同的相对性原则，合同只对签订合同的双方具有约束力。因此，如果您与别人的儿子签订了借款合同或协议，那么只有他本人有义务按照合同约定还款。

二、特定情况下的法律责任

1. 父母自愿代为偿还：

   • 如果别人的父母出于亲情、道德或其他原因，自愿代为偿还儿子的债务，那么这是他们个人的选择，法律并不禁止。但这种情况下，父母的还款行为是基于自愿，而不是法律义务。

2. 存在特殊法律关系：

   • 在某些特殊情况下，如父母与儿子之间存在共同债务、父母作为儿子的担保人等，父母可能需要承担还款责任。但这些情况需要具体的法律事实和证据来支持，不能仅凭口头陈述或假设。

3. 儿子无民事行为能力或限制民事行为能力：

   • 如果别人的儿子因精神疾病、智力障碍等原因被认定为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，那么他的父母作为法定监护人，可能需要承担一定的监护责任，包括管理他的财产和偿还他的债务。但这种情况需要法院的认定和判决。

三、建议与注意事项

1. 收集证据：

   • 如果您打算追讨债务，首先应当收集相关的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明债务的存在和金额。

2. 与债务人沟通：

   • 在采取法律行动之前，您可以尝试与债务人沟通，了解他的还款意愿和能力，并尝试达成还款协议。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果沟通无果或债务人拒绝还款，您可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和诉讼服务，帮助您追讨债务。

4. 注意诉讼时效：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的规定，民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您应当在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。

如果您在追讨债务过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况和需求，为您提供专业、全面的法律服务。