针对您提出的“过期食品罚款多少钱”的问题，这并非一个简单的固定数额问题，而是需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。以下是我为您提供的详细解答：

一、法律依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，对于经营超过保质期的食品，若尚不构成犯罪，县级以上人民政府食品安全监督管理部门（现多为市场监督管理部门）将依法进行处罚。

二、罚款标准

1. 货值金额不足1万元的情况：

   • 通常，超市或商家将面临5万元以上10万元以下的罚款。但具体数额并非固定，而是由市场监督管理部门根据实际情况进行裁定。
   • 在某些特殊情况下，如商家积极配合调查、主动改正错误、危害后果轻微等，可能根据《行政处罚法》的规定从轻或减轻处罚，但最低一般不会低于5000元。

2. 货值金额1万元以上的情况：

   • 罚款将更加严厉，为货值金额的10倍以上20倍以下。例如，若货值金额为2万元，则罚款可能在20万元至40万元之间。

三、裁定因素

市场监督管理部门在裁定罚款数额时，会考虑多种因素，包括但不限于：

• 商家的规模大小；
• 违规的次数和频率；
• 是否主动改正错误；
• 是否对消费者造成了实际损害，以及损害的程度等。

四、其他法律责任

除了罚款外，商家还可能面临以下法律责任：

• 没收违法所得和违法经营的过期食品；
• 没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
• 在情节严重的情况下，如造成消费者健康损害等后果，还可能被吊销许可证，失去继续经营相关业务的资格；
• 若销售过期食品的行为构成犯罪，则将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定追究刑事责任。

五、建议

为避免法律风险和经济损失，我建议您：

• 严格遵守相关法律法规，确保销售的食品均在保质期内；
• 建立健全的食品管理制度，定期检查库存，及时发现并处理过期食品；
• 在面对可能的法律责任时，积极配合监管部门的调查处理，争取从轻或减轻处罚。

综上所述，过期食品的罚款金额并非固定不变，而是根据货值金额、违规情节以及多种裁定因素来综合确定的。希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时告知。