合伙人销毁账本属于严重违法行为，可能涉及刑事责任与民事赔偿，需立即采取法律措施应对。具体分析如下：

1. 法律定性：销毁账本可能构成犯罪
   根据《刑法》第162条之一，隐匿或故意销毁依法应当保存的会计凭证、账簿、财务会计报告，情节严重的，处五年以下有期徒刑或拘役，并处或单处二万元以上二十万元以下罚金。

   • “情节严重”的认定标准包括：销毁账本涉及金额巨大、多次销毁、造成严重后果（如无法清算、债权人损失等）。
     
   • 若销毁账本目的是逃避税务、贪污等，可能同时构成其他犯罪（如逃税罪、职务侵占罪），需数罪并罚。

2. 民事责任：其他合伙人有权追偿

   • 根据《合伙企业法》，合伙人需对合伙企业债务承担无限连带责任。销毁账本导致企业无法清算或债权人损失的，其他合伙人可要求销毁者赔偿全部损失。
     
   • 若销毁账本行为损害其他合伙人知情权或利益，受害方可依据《民法典》第1165条，以“侵权责任”为由起诉，要求停止侵害、赔偿损失。

3. 应对步骤：立即行动，固定证据

   • 第一步：报警
     向公安机关经侦部门报案，提供账本被销毁的证据（如监控录像、证人证言、残留账本碎片等），推动刑事立案。
     
   • 第二步：申请司法审计
     向法院申请对合伙企业财务进行司法审计，通过银行流水、合同、发票等间接证据还原账目，固定损失金额。
     
   • 第三步：内部决议或诉讼
     若合伙协议约定了销毁账本的处理方式（如罚款、除名），可按协议执行；若无约定，可召开合伙人会议形成决议，或直接起诉要求赔偿。

4. 预防措施：完善合伙企业治理

   • 制度层面：在合伙协议中明确账本保管责任、销毁账本的违约责任，约定定期审计条款。
     
   • 操作层面：采用电子账本+纸质账本双备份，由不同合伙人分别保管；重大财务决策需全体合伙人签字确认。

提示：若您是受害合伙人，需尽快收集证据（如账本复印件、沟通记录、证人联系方式等），并联系我进一步分析案件细节，制定具体维权方案。