离职工资并非必须在当天结清，但用人单位应在解除或终止劳动合同时一次性付清劳动者工资。以下是对这一问题的详细分析：
法律规定
根据《工资支付暂行规定》第九条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定明确了用人单位在劳动者离职时的工资支付义务，即应当一次性付清，但并未明确规定必须在离职当天结清。
实际操作中的灵活性
当天结清的情况：
- 如果用人单位和劳动者双方协商一致，且用人单位有足够的现金流和财务安排，可以在离职当天结清工资。
- 对于一些短期或临时性的工作，如日结工、小时工等，通常会在工作结束后立即支付工资。
非当天结清的情况：
- 在实际操作中，由于财务流程、银行转账时间等因素，用人单位可能无法在离职当天立即支付工资。此时，用人单位应与劳动者协商确定一个合理的支付时间，并确保在约定的时间内支付工资。
- 如果用人单位因故无法按时支付工资，应提前与劳动者沟通，并说明原因和预计的支付时间。同时，用人单位应尽快解决支付问题，避免给劳动者造成不必要的困扰和损失。
法律后果
如果用人单位未按照法律规定或双方约定支付工资，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及相应的经济补偿。此外，用人单位还可能面临行政处罚或法律责任。
建议
对于劳动者：
- 在离职前，应与用人单位明确工资支付的时间和方式，并保留好相关证据（如劳动合同、工资条、离职证明等）。
- 如果用人单位未按时支付工资，应及时与用人单位沟通协商，并保留好沟通记录。
- 如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
对于用人单位：
- 应严格遵守法律规定，确保在劳动者离职时一次性付清工资。
- 如果因故无法按时支付工资，应提前与劳动者沟通，并说明原因和预计的支付时间。
- 应尽快解决支付问题，避免给劳动者造成不必要的困扰和损失，同时维护用人单位的信誉和形象。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。