针对您提出的“汽车与电动车刮蹭，您承担次要责任，但对方离开现场且对方有脑梗情况，如何判断赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、事故处理基本原则
及时报警：
- 无论事故责任如何划分，首先应立即拨打122报警电话，向交警报告事故发生的时间、地点及大致经过。即使对方已离开现场，也应提供尽可能多的信息，如对方车辆特征、逃逸方向等，以便交警进行调查。
通知保险公司：
- 迅速向自己车辆投保的保险公司报案，说明事故情况。通常需在24小时或48小时内完成报案，以便保险公司及时启动理赔程序。
收集证据：
- 尝试通过行车记录仪或周边监控设备记录的画面来还原事故现场，这是确定责任和后续理赔的重要依据。
- 保留事故现场的照片、视频或目击证人信息，以备后续需要。
二、对方离开现场的处理
逃逸认定：
- 如果对方在事故发生后未经协商或未留下联系方式即离开现场，可能构成逃逸。逃逸方通常承担事故全部责任，但在此情况下，由于您已承担次要责任，具体责任划分需由交警根据调查结果确定。
交警调查：
- 交警将根据您提供的信息和证据，以及可能的监控视频等，对事故责任进行划分。如果对方被认定为逃逸，且您能提供足够证据证明自己的次要责任，那么对方将承担主要或全部赔偿责任。
保险理赔：
- 根据责任认定书，您应联系自己的保险公司进行理赔。由于您承担次要责任，您的保险公司将根据责任比例进行赔付。
- 如果对方逃逸且无法找到，您可向自己的保险公司申请代位求偿（需已投保车损险）。保险公司先行赔付您的车辆损失，再向责任方追偿。但需注意，代位求偿需符合一定条件，并可能影响下一年度保险费率。
三、对方脑梗情况的影响
民事责任：
- 对方的脑梗情况通常不影响事故责任的划分。事故责任是根据双方在事故中的行为、过错程度等因素来确定的，与对方的健康状况无关。
- 如果对方因脑梗导致无法履行赔偿责任，您可能需要通过法律途径来追讨赔偿。
法律途径：
- 如果协商不成，您可寻求法律援助，通过诉讼方式维护自身权益。在诉讼过程中，您需要提供足够证据证明自己的损失和对方的责任。
- 法院将根据事实和法律规定，判决对方承担相应的赔偿责任。如果对方确实无力赔偿，法院可能会采取其他执行措施，如冻结财产、限制高消费等。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 在整个处理过程中，务必妥善保管所有与事故相关的证据，如事故认定书、定损单、维修发票、行车记录仪视频等，以备不时之需。
遵守法律法规：
- 严格遵守相关法律法规和保险公司的理赔流程，不得故意隐瞒或提供虚假信息，否则将影响理赔结果并可能承担法律责任。
咨询专业律师：
- 如果面临复杂的法律责任或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。专业律师能根据您的具体情况提供针对性指导，帮助您更好地维护自身权益。
综上所述，即使对方离开现场且存在脑梗情况，您仍应按照法律法规和保险公司的要求进行处理。通过及时报警、通知保险公司、收集证据等步骤，您可以依法有序地处理事故并维护自身合法权益。如果协商不成或面临复杂情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律帮助。