在此类个人承包鱼塘未设置警示牌和夜光牌，导致行人坠塘身亡的案件中，承包人通常需承担一定的责任，但具体责任比例需根据案件具体情况综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律背景与责任原则
安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，从事住宿、餐饮、娱乐等经营活动或者其他社会活动的自然人、法人、其他组织，未尽合理限度范围内的安全保障义务致使他人遭受人身损害的，应承担相应的赔偿责任。
- 在本案例中，鱼塘承包人作为鱼塘的管理者和使用者，有义务在鱼塘周围设置明显的警示标志，以提醒行人注意安全，避免发生意外。
过错责任原则：
- 侵权责任一般遵循过错责任原则，即行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 承包人未设置警示牌和夜光牌，可视为未尽到安全保障义务，存在过错，因此应承担相应的责任。
二、责任比例的影响因素
承包人的过错程度：
- 如果承包人明知鱼塘存在安全隐患，却故意不设置警示标志，或者设置后未进行维护导致标志失效，其过错程度较重，可能承担较大比例的责任。
- 如果承包人因疏忽大意未设置警示标志，其过错程度相对较轻，但仍需承担一定责任。
受害人的过错程度：
- 如果受害人明知鱼塘存在危险，却故意冒险进入，或者因自身疏忽大意导致坠塘，其过错程度也会影响责任比例。
- 在某些情况下，受害人可能因自身过错而承担部分或全部责任。
其他因素：
- 如鱼塘的地理位置、周边环境、天气条件等也可能影响责任比例。例如，如果鱼塘位于偏远地区，行人较少，承包人可能因疏忽而承担较小责任；但如果鱼塘位于繁华地段，行人众多，承包人则应承担更大的安全保障义务。
三、具体责任比例的判断
一般情况下的责任比例：
- 在没有其他特殊因素的情况下，如果承包人未设置警示牌和夜光牌，导致行人坠塘身亡，承包人通常需承担主要责任，责任比例可能达到50%以上，具体比例需根据案件具体情况由法院判定。
特殊情况下的责任比例：
- 如果受害人存在重大过错，如故意跳入鱼塘或醉酒后坠塘等，承包人的责任比例可能会相应减轻。
- 如果存在第三方因素导致坠塘，如他人故意推搡或破坏警示标志等，承包人的责任比例也可能受到影响。
四、法律建议与后果
法律建议：
- 对于承包人而言，应尽快在鱼塘周围设置明显的警示标志，并定期进行维护和检查，以确保标志的有效性。
- 对于受害人家属而言，可以收集相关证据，如现场照片、证人证言等，以证明承包人的过错和受害人的损害后果，从而向承包人主张赔偿。
可能的法律后果：
- 如果承包人被认定承担责任，可能需要向受害人家属支付赔偿金，包括死亡赔偿金、丧葬费、精神损害抚慰金等。
- 在某些情况下，承包人还可能面临行政处罚或刑事责任，如因过失致人死亡等。
综上所述，个人承包鱼塘未设置警示牌和夜光牌导致行人坠塘身亡的案件中，承包人通常需承担一定的责任，但具体责任比例需根据案件具体情况综合判断。如有相关法律问题，可以直接向我咨询。