针对您提出的“车抵押都做了，客户不用了且不交违约金该怎么处理”这一问题，核心在于依据抵押合同条款及法律规定，通过协商、诉讼或仲裁等途径来追讨违约金或弥补损失。以下从不同角度为您详细分析：

1. 审查抵押合同条款

   • 首先，需要仔细审查您与客户签订的抵押合同中关于“客户不用车且不交违约金”的具体约定。合同中应明确规定了在此类情况下违约金的计算方式、支付时间以及违约责任等。
   • 如果合同中有明确约定，您可以依据合同条款向客户主张违约金，并要求其按照约定支付。

2. 与客户协商

   • 在采取法律手段之前，建议先与客户进行协商，了解其不交违约金的具体原因，并尝试达成和解协议。
   • 协商过程中，您可以提出合理的解决方案，如调整违约金金额、延长支付时间等，以促成双方的和解。

3. 发送律师函

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师向客户发送律师函，正式通知其履行合同义务，支付违约金。
   • 律师函具有法律效应，能够向客户表明您追讨违约金的决心，并可能促使其主动履行义务。

4. 提起诉讼或仲裁

   • 如果客户仍然拒绝支付违约金，您可以依据抵押合同中的仲裁条款或双方达成的仲裁协议，向仲裁机构申请仲裁；如果没有仲裁条款或协议，则可以直接向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据证明客户存在违约行为，并依据合同条款和法律规定要求其支付违约金及可能产生的其他损失。

5. 考虑车辆处置

   • 如果抵押合同中约定了在客户违约时您可以处置抵押车辆以弥补损失，那么在符合法律规定的条件下，您可以考虑通过拍卖、变卖等方式处置车辆。
   • 但需要注意的是，处置车辆前应确保已经履行了通知客户等法定程序，并确保处置价格合理、公正。

行动建议：

• 立即审查抵押合同，明确双方的权利和义务。
• 尝试与客户进行友好协商，寻求和解的可能性。
• 如果协商无果，考虑发送律师函以正式通知客户履行义务。
• 必要时，提起诉讼或仲裁以维护自身合法权益。
• 在处置抵押车辆时，确保程序合法、价格公正。

在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，依据合同条款和法律规定来维护自己的权益。如果您在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。