签了合伙开店合同并按手印，在合同内容真实合法、双方均具备完全民事行为能力且自愿签订的前提下，通常是有效的。以下从多个角度为你详细分析：

一、按手印的法律效力

根据《中华人民共和国民法典》第四百九十条的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这意味着按手印与签名、盖章具有同等的法律效力，都是合同成立的一种有效方式。在合伙开店合同中按手印，表明你对合同内容的认可和接受，是合同生效的重要确认方式之一。

二、合同有效的其他条件

除了按手印外，合同的有效性还需满足以下条件：

1. 行为人具有相应的民事行为能力：

   • 签订合同的合伙人必须是具有完全民事行为能力的自然人、法人或其他组织。例如，未成年人和不能辨认自己行为的成年人通常不具备独立签订合同的能力，如果他们作为合伙人签订了合同，该合同可能因主体不适格而无效。

2. 意思表示真实：

   • 合伙人在签订合同时，其意思表示必须是真实的，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。如果一方以不正当手段使对方违背真实意思签订了合同，受损害方有权请求法院或仲裁机构撤销该合同。

3. 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：

   • 合伙开店合同的内容必须符合法律法规的规定，不得损害国家利益、社会公共利益和他人合法权益。例如，合同中不能约定非法经营或逃避税收等违法条款，否则该合同将被视为无效。

三、特殊情况的合同生效要求

在某些特定情况下，合伙开店合同还需要满足额外的生效条件：

• 如果法律、行政法规规定合伙开店合同需要办理批准等手续才能生效，那么在完成相关手续后，合同才具有法律效力。例如，涉及外商投资的合伙开店合同可能需要经过相关部门的审批。

• 如果当事人在合同中明确约定了生效条件或期限，那么只有当这些条件成就或期限届至时，合同才会生效。例如，合同中可能约定“本合同自双方签字盖章并办理完工商登记手续之日起生效”。

四、增强合同效力的建议

为了确保合伙开店合同的效力和双方的权益，我建议你采取以下措施：

1. 采取多种确认方式：

   • 在签订合同时，除了按手印外，还可以要求合伙人签字或盖章，以多种方式确认合同内容，增强合同的法律效力。

2. 明确合同条款：

   • 合同中应明确约定各方的权利义务、出资方式、利润分配、亏损承担等关键条款，避免模糊不清或产生歧义。

3. 咨询专业律师：

   • 如果合同涉及重大利益或存在法律风险，我建议你咨询专业律师进行审查和指导，以确保合同的合法性和有效性。

五、可能的法律后果

如果合伙开店合同被认定为无效或可撤销，将可能产生以下法律后果：

• 合同自始无效：

  • 如果合同被认定为无效，则自始没有法律约束力，双方应停止履行合同义务，并根据法律规定处理后续事宜。

• 返还财产和赔偿损失：

  • 如果因合同无效或可撤销导致一方遭受损失，受损方有权要求对方返还财产或赔偿损失。例如，如果一方已经按照合同约定出资但合同被认定无效，该方有权要求其他方返还出资并赔偿利息损失。

综上所述，签了合伙开店合同并按手印在满足一定条件下是有效的。但为了确保合同的严谨性和保护双方的权益，我建议你采取多种措施来增强合同的效力，并在必要时寻求我的专业法律帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。