在超市里偷一个榴莲是犯法的，这一行为可能涉及民事、行政乃至刑事责任，具体取决于榴莲的价值及行为的具体情节。以下从不同法律层面进行详细分析：
民事层面：
- 偷窃榴莲的行为侵犯了超市对榴莲的所有权，超市有权要求你返还榴莲或按市场价值进行赔偿。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，应按照损失发生时的市场价格或其他合理方式计算赔偿金额。
行政层面：
- 若榴莲的价值未达到当地盗窃罪的立案标准（通常为一千元至三千元以上），但你的行为已符合《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于盗窃行为的构成要件。根据该法，盗窃公私财物的，可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处罚更重。超市有权报警，警方将依据具体情况对你进行治安处罚。
刑事层面：
- 若榴莲的价值达到或超过当地盗窃罪的立案标准，你的行为则构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物数额较大的，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，将面临更严厉的刑罚。
其他考量因素：
- 除了法律责任外，偷窃行为还违背了社会公德和道德规范，可能对你的个人声誉和信用造成负面影响。
- 在处理此类案件时，警方和法院会综合考虑榴莲的实际价值、你的主观故意、是否有多次类似行为以及行为的社会影响等因素，以确保法律的公正适用。
建议与措施：
- 如果你已经实施了偷窃行为，我建议你立即向超市承认错误并赔偿损失，以减轻可能的法律后果。
- 超市方面，应加强管理和防范措施，如加强监控覆盖、提高员工防范意识等，以避免类似事件再次发生。
- 作为公众，我们应增强法律意识，尊重他人的财产权，共同维护社会的和谐与稳定。
总之，偷窃行为是不可取的，无论榴莲的价值大小，都应遵守法律法规，尊重他人的财产权。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。