您好，非常理解您在送外卖过程中遭遇被打且没有监控的困境，这确实会让人感到无助和愤怒。不过，即使没有监控，您仍然可以采取一系列措施来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的处理步骤和建议：
一、确保自身安全并立即报警
- 确保安全：在遭遇攻击后，首先要确保自己的生命安全，避免与攻击者再次发生冲突。
- 立即报警：尽快拨打110报警，向警方详细描述事件经过，包括时间、地点、攻击者的特征以及您所受到的伤害。警方会进行调查，并根据情况采取相应的法律措施。
二、全面收集证据
尽管没有监控，但您仍然可以尝试收集其他形式的证据来支持您的案件：
- 目击者证言：寻找当时在场的目击者，询问他们是否愿意提供证言，描述他们所看到的情况。
- 医疗记录：如果您在事件中受伤，务必保留所有医疗记录，包括诊断书、治疗记录、医药费发票等，这些都可以作为您受伤的证据。
- 通讯记录：如果您与攻击者之间有任何通讯记录，如短信、电话录音等，也应妥善保存，这些可能包含攻击者的威胁或承认攻击的言论。
- 其他证据：如有可能，尝试收集其他与事件相关的证据，如现场照片（如果安全的话）、攻击者留下的物品等。
三、配合警方调查
- 提供详细信息：向警方提供您所知道的所有关于攻击者的信息，包括姓名、外貌特征、穿着、可能的去向等。
- 协助调查：配合警方的调查工作，如需要，协助警方进行现场勘查、辨认攻击者等。
四、寻求法律援助和维权
- 咨询律师：考虑咨询一位专业律师，了解您的法律权益和可能的维权途径。律师可以为您提供法律建议，帮助您准备法律文件，并代表您与警方、法院或其他相关机构进行沟通。
- 提起民事诉讼：如果攻击者的行为构成了侵权，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼，要求攻击者承担民事责任，包括赔偿您的医疗费用、精神损失等。
- 关注案件进展：保持与警方的联系，了解案件的进展情况。如果案件进入司法程序，您可能需要出庭作证或提供其他协助。
五、心理支持和自我保护
- 寻求心理支持：遭遇此类事件可能会对您的心理造成影响，考虑寻求心理咨询或支持，帮助您处理情绪和恢复心理健康。
- 加强自我保护：在未来的工作中，考虑采取一些自我保护措施，如携带防身工具、避免单独进入偏僻地区等，以降低再次遭遇类似事件的风险。
六、了解相关法律条款
根据我国《治安管理处罚法》和《刑法》的相关规定，殴打他人或故意伤害他人身体的行为是违法的，将受到法律的制裁。即使没有监控证据，只要其他证据充分，仍然可以追究攻击者的法律责任。
最后，我想强调的是，面对此类事件，您无需隐忍退让。勇敢站出来，依法维护自己的权益，是让攻击者付出应有代价、守护自身合法权益的正确方式。希望这些建议能对您有所帮助，如果您有任何其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。