结论概述：麦当劳“带铲子免费领板烧鸡腿堡”活动中，商家核销券的过程确实需要遵循特定程序，以确保活动的合法性和消费者的权益。结合新闻背景，该活动在全国同步开启，消费者需提前在APP领券，并在指定时间内携带任意铲子到店核销，这一过程中商家需确保核销程序的合规性。

1. 核销券的基本程序

• 领券环节：消费者需通过麦当劳官方APP或其他指定渠道提前领取优惠券。这是参与活动的前提，也是商家控制活动规模和成本的一种方式。
• 核销环节：在指定时间内（如新闻背景中提到的14:00至17:00），消费者需携带任意铲子到店，并向商家出示优惠券进行核销。商家在核销时，应核对优惠券的有效性（如是否过期、是否已被使用等），并确认消费者是否满足活动条件（如携带铲子）。
• 领取汉堡：核销成功后，商家应向消费者发放板烧鸡腿堡。这一过程中，商家需确保汉堡的质量符合标准，避免因质量问题引发纠纷。

2. 商家需遵循的法律原则

• 公平交易原则：商家在核销券的过程中，应确保所有符合条件的消费者都能平等参与活动，不得设置不合理的限制或歧视性条件。
• 诚实信用原则：商家应如实宣传活动内容，不得虚假宣传或误导消费者。例如，不得承诺无法兑现的优惠或奖励。
• 消费者权益保护：商家在核销券的过程中，应尊重消费者的知情权、选择权等合法权益。如消费者对活动有疑问或提出异议，商家应耐心解答并妥善处理。

3. 可能的法律风险及防范措施

• 优惠券滥用风险：为防止优惠券被恶意滥用（如批量领取、转售等），商家可在领券环节设置限制条件（如每人限领一张、需实名认证等），并在核销时加强审核。
• 消费者纠纷风险：如因汉堡质量问题、核销程序争议等引发消费者纠纷，商家应积极与消费者沟通协商，寻求妥善解决方案。必要时，可寻求法律途径解决争议。
• 合规性风险：商家在举办此类活动时，应确保活动内容符合相关法律法规的规定（如广告法、消费者权益保护法等），避免因违规操作而面临法律处罚。

4. 结合新闻背景的特别分析

• 从新闻背景中可以看出，该活动吸引了大量消费者参与，现场核销过程迅速且有序。这表明商家在活动筹备和执行过程中可能已经考虑了上述法律原则和风险防范措施。
• 然而，随着活动的持续进行和参与人数的增加，商家仍需保持警惕，确保核销程序的合规性和消费者的权益不受侵害。

5. 对公众的启示

• 对于消费者而言，在参与此类活动时，应仔细阅读活动规则，了解优惠券的使用条件和限制。同时，保留好相关凭证（如优惠券截图、核销记录等），以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
• 对于商家而言，在举办类似活动时，应提前规划好活动流程、设置合理的限制条件，并加强活动期间的监管和审核工作。同时，积极与消费者沟通协商，及时解决纠纷和问题。

总结：麦当劳“带铲子免费领板烧鸡腿堡”活动中，商家核销券的过程需要遵循特定程序，并确保活动的合法性和消费者的权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。