在招投标活动中，招标人通常指的是甲方，即项目的需求方和发起者；而招标公司则是受招标人委托，提供专业招标代理服务的第三方机构。下面我将从招标人和招标公司两个角度详细解释：

招标人（甲方）

招标人是依照《中华人民共和国招标投标法》规定提出招标项目并进行招标的法人或其他组织。在实际商业活动和工程项目中，招标人往往是项目的所有者或需求方，也即合同中的甲方。他们拥有项目的所有权和最终决策权，并承担以下主要任务和责任：

1. 提出招标项目：根据实际需求，确定招标项目的范围和要求。
2. 编制招标文件：制定详细的招标文件，包括项目说明、技术要求、合同条款等，这些文件是投标人编制投标文件和招标人评标的重要依据。
3. 组织评标：组建评标委员会，对投标文件进行评审，选择符合要求的投标人。评标过程需要遵循公平、公正、公开的原则，确保评标结果的合法性和有效性。
4. 签订合同：与中标人签订正式合同，明确双方的权利和义务。合同是约束双方行为的重要法律文件，必须确保合同条款的合法性和明确性。

举例：如某企业计划建设一座新的工厂，该企业即为招标人。它掌握着项目的资金和最终决策权，会通过招标方式选择合适的施工单位来承建工厂。

招标公司（招标代理机构）

招标公司，也称招标代理机构，是依法设立并从事招标代理业务的社会中介组织。它们受招标人的委托，在招标人授权的范围内办理招标事宜，扮演着重要的服务角色。招标公司的主要职责包括：

1. 发布招标公告：通过合法渠道发布招标信息，吸引潜在投标人参与竞争。招标公告需要明确招标项目的名称、范围、要求、投标截止时间等关键信息。
2. 售卖招标文件：向有意投标的单位或个人提供招标文件，并确保其内容的准确性和完整性。招标文件是投标人编制投标文件的重要依据，必须确保招标文件的合法性和明确性。
3. 接收投标文件：在规定时间内接收并妥善保管投标人的投标文件。投标文件是投标人响应招标文件要求的重要文件，必须确保投标文件的保密性和安全性。
4. 组织开标和评标：按照法定程序组织开标会议，协助评标委员会进行评标工作。开标和评标过程需要遵循公平、公正、公开的原则，确保评标结果的合法性和有效性。

重要说明：招标公司并不代表招标人承担法律责任。它们只是按照招标人的要求和授权开展工作，帮助招标人高效、规范地完成招标活动。如果招标过程中出现违法违规行为或纠纷，法律责任仍然由招标人承担。

举例延续：上述建设工厂的企业可能因缺乏专业招标人员和经验，便委托一家专业的招标公司来负责整个招标流程。这家招标公司将负责编制招标文件、发布招标公告、组织开标评标等工作，但项目的所有权和最终决策权仍属于该企业。

综上所述，招标人是项目的需求方和发起者，承担主要的法律责任和义务；而招标公司则是为招标人提供专业服务的第三方机构，协助招标人完成招标活动。两者在招投标过程中各司其职，共同推动项目的顺利进行。如果您在招投标过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。