针对您提出的“别人开车门把我车蹭了怎么处理”这一问题，以下是我从法律角度给出的详细分析和建议：
一、事故责任认定
一般原则：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，车辆停放或行驶过程中，因开车门等行为导致他人车辆受损的，开门方通常需承担主要或全部责任。这是因为开门方有义务在开门前观察周围环境，确保安全后再进行开门操作。
具体情形：
- 如果对方是在车辆停稳后开门，且未观察周围环境导致碰撞，那么对方应承担全部责任。
- 如果您的车辆也存在违规行为（如违规停车、未保持安全距离等），则可能需要根据具体情况分担部分责任。但在此类事故中，开门方的责任通常更为重大。
二、处理流程
现场处理：
- 保护现场：首先，确保事故现场的安全，避免二次事故的发生。如果可能，使用手机拍照或录像记录事故现场情况，包括车辆位置、碰撞部位等。
- 交换信息：与对方驾驶员交换姓名、联系方式、车辆信息（包括车牌号、车型、保险公司等）以及保险信息。
- 报警处理：如果事故较为严重或双方对责任有争议，应立即报警。警方会到现场进行勘查，并出具事故责任认定书。
后续处理：
- 联系保险公司：根据事故责任认定书，及时联系自己的保险公司进行报案。保险公司会指导您如何提交理赔材料，并安排定损和维修事宜。
- 协商赔偿：如果事故责任明确且损失不大，您可以与对方协商赔偿事宜。如果协商无果或对方拒绝赔偿，您可以考虑通过法律途径解决。
- 法律诉讼：如果协商和调解均无法达成一致，您可以向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供事故责任认定书、维修发票、照片等证据来支持自己的主张。
三、法律建议
保留证据：
- 在处理此类事故时，务必保留好所有相关证据，包括事故现场照片、视频、警方出具的事故责任认定书、维修发票等。这些证据将在后续的理赔或诉讼过程中发挥重要作用。
及时报案：
- 无论事故大小，都应及时向保险公司报案。延迟报案可能会导致保险公司拒绝理赔或降低理赔比例。
理性协商：
- 在与对方协商赔偿事宜时，保持冷静和理性。尽量通过友好协商解决问题，避免情绪化的争执和冲突。
寻求法律帮助：
- 如果您在处理事故过程中遇到法律难题或对方拒绝承担责任，可以及时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结来说，当别人开车门把您的车蹭了时，您应首先保护现场并交换信息，然后根据情况报警或联系保险公司。在处理过程中，务必保留好相关证据并理性协商。如果问题无法解决，可以寻求法律帮助来维护自己的合法权益。如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。