针对您提出的“产品质量过期怎么处罚”的问题，以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：

一、生产过期产品的法律责任

根据《中华人民共和国产品质量法》的规定，如果生产者生产了过期产品，将面临以下法律后果：

1. 责令停止生产：市场监督管理部门会立即要求生产者停止生产过期产品的违法行为，以防止问题产品进一步流入市场。

2. 没收与罚款：生产者不仅会被没收过期产品及违法所得，还将面临违法生产产品货值金额等值以上三倍以下的罚款。这一处罚旨在惩罚生产者的违法行为，并防止其通过销售过期产品获取不正当利益。

3. 吊销营业执照：在情节严重的情况下，如生产者多次生产过期产品或造成严重后果，其营业执照将被吊销。若构成犯罪，还将依法追究刑事责任，这体现了法律对严重违法行为的严厉打击。

二、销售过期产品的法律责任

对于销售过期产品的行为，法律法规同样有严格的处罚措施：

1. 一般产品：

   • 责令停止销售：销售者需立即停止销售过期产品，以防止对消费者造成进一步危害。
   • 没收与罚款：未销售的过期产品及违法所得将被没收，并处以违法销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款。这一处罚旨在惩罚销售者的违法行为，并保护消费者的合法权益。
   • 吊销营业执照：情节严重的，如销售者多次销售过期产品或造成严重后果，其营业执照将被吊销。

2. 食品类产品（依据《中华人民共和国食品安全法》）：

   • 没收与罚款：对于销售过期食品的行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法销售的食品。货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。这一处罚更为严厉，体现了法律对食品安全的高度重视。
   • 吊销许可证：情节严重的，食品经营许可证将被吊销，这意味着销售者将失去经营食品的资格。

三、对消费者的赔偿责任

如果消费者购买到过期产品，他们有权要求经营者增加赔偿其受到的损失：

• 依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；若增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元计算。
• 对于食品类过期产品，依据《中华人民共和国食品安全法》，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。这一规定旨在保护消费者的合法权益，鼓励他们积极维权。

总结与建议：

生产或销售过期产品不仅违反了相关法律法规，还将面临严厉的法律处罚，包括但不限于责令停止生产或销售、没收违法所得、罚款、吊销营业执照或许可证等。同时，消费者也有权要求经营者进行赔偿。因此，我建议各生产经营者严格遵守相关法律法规，加强产品管理，确保产品质量安全，避免不必要的法律风险。对于消费者而言，在购买产品时也应注意查看生产日期和保质期，避免购买并使用过期产品。如遇此类问题，应及时向市场监管部门举报，以维护自身合法权益和社会秩序。