乱动别人东西通常构成对隐私权的侵犯，但具体是否侵权需结合物品性质、行为场景及行为人身份等因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、一般情况下的侵权认定

1. 隐私权保护范围
   根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条，隐私权包括私人生活安宁、私密空间、私密活动及私密信息。若乱动的物品涉及个人私密信息（如日记、信件、照片等），或未经允许进入他人私密空间（如翻动抽屉、衣柜等），则构成对隐私权的侵犯。

2. 典型侵权场景

   • 翻动私人物品：未经允许翻动他人手机、钱包、包裹等，属于侵犯隐私权的行为。
     
   • 窥探私人空间：擅自进入他人住宅、房间或翻动私人储物区域，同样构成侵权。
     
   • 公开私密信息：若乱动行为导致他人私密信息被泄露（如偷看并传播他人聊天记录），可能同时侵犯隐私权与名誉权。

二、特殊情况下的非侵权认定

1. 合法执法或司法程序
   公安机关、法院等执法机关在依法执行搜查、扣押等任务时，若程序合法且目的正当，不构成侵权。例如，警察持搜查证进入嫌疑人住宅搜查证据。

2. 紧急避险或保护公共利益
   在火灾、地震等紧急情况下，为抢救生命或财产安全而翻动物品（如消防员破门而入寻找被困人员），属于合法行为，不构成侵权。

3. 基于特定身份和职责的合理行为

   • 学校或单位管理：宿舍管理员、单位保安在合理范围内检查学生或员工物品（如检查违禁品），若未超出必要限度，一般不视为侵权。
     
   • 家长对未成年子女的监护：父母为保护未成年人安全或教育目的，翻动其物品（如检查是否携带危险物品），通常不构成侵权。

三、法律责任与后果

1. 民事责任
   若构成侵权，行为人可能需承担停止侵害、赔偿损失、赔礼道歉、消除影响等民事责任。例如，因翻动他人物品导致对方精神损害的，可能需赔偿精神损失费。

2. 行政责任
   根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条，偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的，可处五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可并处五百元以下罚款。

3. 刑事责任
   若行为情节严重（如非法搜查他人身体、住宅），可能构成《刑法》第二百四十五条规定的非法搜查罪，处三年以下有期徒刑或拘役。

四、实务建议

1. 尊重他人隐私
   在日常生活中，应避免未经允许翻动他人物品，尤其是涉及个人私密信息的物品。若需检查或借用，应事先征得对方同意。

2. 保留证据
   若认为自身隐私权被侵犯，可保留相关证据（如照片、视频、聊天记录等），并及时向公安机关报案或通过法律途径维权。

3. 特殊场景注意

   • 翻垃圾：若垃圾已被丢弃至公共区域，通常视为无主物，翻动不构成侵权；但若垃圾仍在他人控制范围内（如自家垃圾桶），则需谨慎。
     
   • 翻包：未经允许翻动他人包裹，属于明确侵权行为，应避免。

总结：乱动别人东西是否侵权，需结合物品性质、行为场景及行为人身份综合判断。在日常生活中，我们应尊重他人隐私权，避免未经允许翻动他人物品。若遇到相关纠纷，可直接向我咨询，我会为你提供专业法律帮助。