关于贪污小麦补贴达到何种数额会构成犯罪并面临刑事处罚的问题，这并非一个简单的数字界定，而是需要结合具体的法律规定和案件情况来综合分析。以下是我从不同角度为你提供的详细解答：
法律规定层面：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百八十二条的规定，贪污罪是指国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的行为。对于贪污罪的定罪量刑，主要依据的是贪污的数额以及情节的严重程度。
- 具体到数额标准，虽然直接的法律条文可能并未明确提及“小麦补贴”这一具体项目，但贪污罪的数额标准通常适用于所有公共财物的贪污行为。一般来说，贪污数额较大（如三万元以上不满二十万元）的，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；贪污数额巨大（如二十万元以上不满三百万元）或者有其他严重情节的，可能面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产；贪污数额特别巨大（如三百万元以上）或者有其他特别严重情节的，则可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
案件情况层面：
- 除了贪污数额外，案件的具体情况也会对定罪量刑产生影响。例如，贪污的次数、手段、是否造成严重后果、是否有自首、立功等情节，都会成为法院在判决时考虑的因素。
- 以小麦补贴为例，如果贪污的数额虽然不大，但手段恶劣、影响极坏，或者多次贪污、造成农民利益严重受损等，都可能被视为情节严重，从而面临更重的刑事处罚。
实际操作建议：
- 如果你或你身边的人涉嫌贪污小麦补贴，我建议你尽快咨询专业律师，了解具体的法律风险和应对策略。律师可以根据案件的具体情况，为你提供有针对性的法律建议和辩护方案。
- 同时，你也应该积极配合相关部门的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据，以便尽快查明真相，减轻或免除法律责任。
总结来说，贪污小麦补贴达到何种数额会构成犯罪并面临刑事处罚，并没有一个固定的标准。它取决于贪污的数额、情节的严重程度以及案件的具体情况等多个因素。因此，如果你或你身边的人涉嫌此类行为，我建议你尽快咨询我，以便得到更具体、更专业的法律帮助。