发生骑电动车碰到人的情况，核心处理步骤如下，需根据事故严重程度分情况处理：

一、若事故轻微（未造成明显人身伤害或财产损失）

1. 立即停车并确认现场安全
   立即刹车并停稳车辆，开启双闪（如有），观察周围环境避免二次事故。若在道路中央，需将车辆移至不妨碍交通的位置（如路边），但需保留现场关键痕迹（如刹车痕迹、碰撞位置）。

2. 与对方协商并固定证据

   • 主动询问对方是否受伤，若对方表示无碍，可协商赔偿方案（如修车费用、衣物损坏赔偿等）。
     
   • 务必通过拍照、录像记录现场情况：包括车辆位置、碰撞部位、对方伤情（如有）、道路环境等。
     
   • 若对方提出不合理要求（如高额索赔），可明确告知“需通过交警或保险处理”，避免私下承诺。

3. 签署书面协议（可选）
   若达成赔偿共识，建议双方签署《事故和解协议》，明确赔偿金额、支付方式及双方责任免除条款，防止后续反悔。

二、若事故造成人员受伤（无论伤势轻重）

1. 立即救助并报警

   • 第一时间拨打120急救电话（若对方昏迷、出血或无法移动），同时拨打122报警（交通事故报警电话）。
     
   • 切勿擅自移动伤者（除非现场存在危险，如车辆起火），避免加重伤情。

2. 保护现场并配合调查

   • 保留车辆原始位置，等待交警到场。若需移动车辆，需用粉笔、石块等标记碰撞位置。
     
   • 如实向交警陈述事故经过，提供行车记录仪视频（如有）、证人联系方式等证据。

3. 联系保险公司（若投保）

   • 若电动车投保了第三方责任险，需在48小时内向保险公司报案，按指引提交理赔材料（如事故认定书、医疗费用单据等）。
     
   • 注意：若未投保，需自行承担赔偿责任，可能面临伤者起诉要求赔偿医疗费、误工费、护理费等。

三、若对方主张高额赔偿或存在争议

1. 拒绝私下赔偿，等待交警定责
   若对方要求赔偿金额远超实际损失（如要求“精神损失费”但无依据），或拒绝提供医疗证明、费用清单等材料，需明确告知“通过法律程序解决”，避免被讹诈。

2. 保留所有证据材料

   • 包括现场照片、视频、交警出具的事故认定书、医疗记录、费用发票、对方身份证复印件等。
     
   • 若对方通过短信、微信索赔，需保存聊天记录作为证据。

3. 咨询律师应对诉讼风险
   若对方起诉至法院，需根据事故责任比例（如全责、主责、次责）承担相应赔偿。律师可协助分析证据、制定答辩策略，争取降低赔偿金额或免责。

温馨提示：电动车事故中，若存在以下情形可能承担全责：

• 逆行、闯红灯、超速行驶；
  
• 酒驾、毒驾；
  
• 载人超标（如电动自行车仅限载1名12周岁以下儿童）；
  
• 车辆经鉴定为机动车（如时速超25km/h、无脚踏骑行功能）但未取得驾照。
  

如有进一步疑问（如赔偿标准、证据固定技巧等），可直接向我咨询，我会结合具体案情为您详细解答。